Тенденс месото е идеално за готвене на шиш кебап. Тя също може да бъде отлична алтернатива на свинско или пилешко месо.
Рецепта за телешки шашлик
съставки:
- телешко (пулп) - 985 g;
- лук - 55 г;
- лук прясно зелен - 0.5 куп;
- майонеза дом - 20 мл;
- подправки .
подготовка
Телешкото се измива и се нарязва на филийки. Лукът се почиства, нарязва се на пръстени и ситно нарязан зелен лук с нож. Слагаме месото в купа, заспиваме с подготвен лук, подправяме с подправки, добавяме майонеза и смесете всичко добре. Ние мариновахме телетата за 3 часа, а междувременно запалихме барбекюто. След това запържете парчетата на шишчета и запържете кебана със сирене върху червеникава кора.
Как да готвя шиш кебап от телешко месо?
съставки:
- пулпа от телешко месо - 455 g;
- пушен бекон - 195 г;
- растително масло - 45 ml;
- босилек - на вкус;
- подправки.
За сос:
- сладък жълт пипер - 95 г;
- чили - 0,5 бр.;
- коренът на пресен джинджифил - 1 см;
- винен оцет - 45 мл;
- захар - 15 гр.
подготовка
За да направите соса, чили и джинджифил нарязани, добавете нарязан на кубчета нарязан на кубчета на кубчета, налейте всичко с оцет, масло и разредете с вода. Изпращаме ястия със сос на огъня и кипене в продължение на 10 минути. След това хвърляме захар и слаб за още 5-7 минути без капак. Телешкото и маслото се нарязват на малки кубчета, подправени с подправки и редуващи се на нишки. Maslice смесени с нарязан босилек, изсипете тази смес от шиш кебап и мариновани за 20 минути. След това го запържете на грила и сервирайте със сос от джинджифил.
Колко вкусно е да мариновате телешко месо за шиш кебап?
съставки:
- телешко месо - 805 грама;
- горещ пипер - 2 шушулки;
- соев тъмно сос - 20 ml;
- зехтин - 25 ml;
- средни картофи - 1,5 кг;
- червено вино - 0,5 броя;
- захар - 10 g;
- кимион - 5 g;
- лимон - 65 г;
- червен пипер - на вкус;
- подправки.
подготовка
Месото се измива, изсушава и нарязва на парчета. В лъжичката затопляме соевия сос с червено вино, хвърляме захар, лютив пипер и кимион. Слагаме телешкото в тенджера, изсипваме топла марината, затваряме капака и го разточваме за 4 часа на студено. Измиваме младите картофи, ги нарязваме на половинки и ги добавяме в купа. Наляваме зехтин, хвърляме червен пипер и сол на вкус. Всички смесени и изпратени на студено за 2 часа. След това запържете месото и картофите на скарата, поръсете ястието с лимонов сок.
Как да накисваме телешко месо на шиш кебап в сок от грейпфрут?
съставки:
- телешко месо - 995 г;
- грейпфрут - 2 броя;
- Български жълт пипер - 65 г;
- ябълка кисело - 1 бр.;
- подправки;
- лук - 45 гр.
подготовка
Телешкото се нарязва на парчета и се добавя към дълбока купа. След това добавете сок от един грейпфрут, сезон с подправки и отстранете месото за през нощта на студено. Пипер, грейпфрут, лук и ябълка се нарязват на големи парчета и се поставят върху шишчета. Отделно подгответе шишките с месо и изпържете всичко, докато се приготвят. Месото преди сервиране е осолено.
Телешко шиш рецепти кебап в кавказки стил
съставки:
- телешко месо - 985 g;
- лук - 145 г;
- мазнини - 1 супена лъжица. лъжица;
- оцетен оцет - 95 мл;
- подправки.
подготовка
Изрежете месото в кубчета и ги добавете в купа. След това поръсете с подправки, хвърлете натрошения лук, излейте оцет и разбъркайте добре. Маринум на студено място в продължение на 3 часа, а след това стринг месото на шишчета, редуващи се с лук, и мазнини всичко с мазнини. Пържени шиш кебап на скара за 15 минути и поднесени с пресни зеленчуци.
Телешко шиш кебап в бира
съставки:
- телешко (пулп) - 1225 g;
- бира тъмно - 1 бутилка;
- лук - 95 г;
- подправки.
подготовка
Нарежете телетата в кубчета и ги добавете в купа. След това добавете лук, нарязани пръстени и излейте цялата тъмна бира. Подправете се с подправките, маринете месото в продължение на 30 минути, а след това се зареждат с шушулките и се запържват до червено.