Класик курик обикновено се приготвя, като се използват зърнени храни, главните от които са елда и ориз. Въпреки това, още по-вкусни пайове се получават с картофен пълнеж. Можете сами да се уверите в това, като подготвите курик според следните рецепти.
Как да готвя курик с картофи и пиле?
съставки:
За теста:
- kefir - 1 елемент;
- брашно - 500 g;
- маргарин - 1 опаковка;
- сол - щипка;
- сода - 1/2 ч. л.
За пълнене:
- пиле - 400 г;
- картофи - 4 бр.;
- лук - 2 бр.;
- гъби - 300 г;
- сол, черен пипер - на вкус;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
За тестото, разбъркайте содата с чаша топъл кефир и изсипете сместа в дълбока купа. След това изсипете разтопения маргарин и добавете щипка сол. Пресяваме брашното и го изсипваме в течните съставки на порции. Омесваме тестото, което не се придържа към ръцете. Покриваме контейнера с тестовия филм и го оставяме да почива за времето за подготовка на пълнежа.
За пълнене лукът се нарязва на тънки пръстени, а гъбите - на плочи. Преминете лука и гъбите в растително масло, докато влагата се изпари напълно. Пилето се нарязва на ленти и се запържва, докато месото не стигне до пълната готовност. Картофите се почистват, моите и нарязани на големи кубчета, варете клубените наполовина готови в осолена вода.
Завършеното тесто е разделено на 2 части, едната от които е навита в слой за основата, върху която се поставят слоеве от пълнежи отгоре, а вторият слой затваря курака отгоре. Направете дупки в теста, за да излезете от парата и поставете куричката в предварително подгрята до 190 градусова фурна, за да печете докато златисто кафяво.
Рецепта за курик с картофи
съставки:
За теста:
- сол - 1 чаена лъжичка;
- брашно - 5 бр.
- мляко - 375 ml;
- маргарин - 1 опаковка;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- растително масло.
За пълнене:
- пилешко месо - 1 кг;
- картофи - 5-6 грудки;
- лук - 2 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус;
- Масло - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Пилешко нарязано подправка. Лукът се нарязва в растително масло до златисто. Картофите се търкат върху голям ренде и
За тестото смесете млякото с разтопения маргарин и добавете содата, която е гасена с лимонов сок. Брашното се пресява, смесва се със сол и се излива в течни съставки, непрекъснато смесва тестото. Оставяме готовото тесто в продължение на един час в хладилника, след това го разделяме наполовина и го навиваме на два слоя. На основния слой поставете слоеве пълнеж и масло, а вторият затворете пай. Смажете повърхността на пай с растително масло и поставете всичко във фурната. Коникът от картофи и мляно месо се приготвя за 30-40 минути на 180 градуса.