Супа от колбаси

Тази супа от наденички е сърдечно горещо ястие, което традиционно се сервира в необятността на Германия, тъй като германците са известни с разнообразието от месни продукти от колбаси и със сигурност знаят сложността на правенето на ароматни ястия, базирани на тях. В тази статия ще разберем как да готвите супа от наденица на базата на селекция от различни колбаси според традиционната немска рецепта.

Немска супа от колбаси

Класическата немска наденица се приготвя от няколко вида месо и колбаси, освен зеленчуци, подправки и богат бульон.

съставки:

подготовка

Преди да готвите наденица супа, трябва да се вари в бульон. За да направите това, свинските ребра се измиват добре под поток от студена вода и се поставят в тенджера с 3 литра вода при ниска температура. Времето за готвене на бульон е около 1,5-2 часа или докато месото започне да изостава зад костта. Когато готвите месо, не забравяйте да извадите от повърхността на водата образуват пяна и след готвене, щам бульона през 2-3 слоя марля.

Моркови, лук и картофи се нарязват на случаен принцип и ги слагаме в тиган. Задушете зеленчуците с няколко лопата за готвене на слаб огън до мека.

Докато зеленчуците са задушени - месото се отделя от костите и се връща в бульона. Там изпращаме и кисело зеле, както и готови зеленчуци. Последните са колбаси в бульон: те са традиционно нарязани на големи количества и след поставянето им в гореща бульон, изключете огъня и да наложите супата за 20-30 минути.

Немска наденица супа може да се сервира на масата с чифт препечен препечен хляб, поръсени с билки. Бон апетит!