Scherbet (или sorbet) е традиционна напитка от източните страни, която е сладка, безалкохолна напитка, базирана на пюре от плодове, карамел и подправки. Шербетът може да е дебел или течен: първият вариант често е замразен и служи като плодов сорбет, а вторият - просто се охлажда или се поднася с лед.
Турската шербет напитка е изключително лесна за приготвяне, а арсенал от съществуващи вкусове наброява хиляди и хиляди, тук има и традиционни плодови плодови сорбета и варианти на цветя от виолетови, рози, куче-роза, киселец или дори нарязани ядки. Как да подготвите шербета, който ще научите в тази статия. Ако представените рецепти изглеждат сладки за вас и не утолявате жаждата си, опитайте да пиете пресни сокове - те не съдържат нищо излишно!
Ягодово питие шербе - рецепта
съставки:
- ягодов сироп - 50 г;
- сок от ягодоплодни - 100 ml;
- плодове от ягоди - 3 - 4 броя;
- мента - 2 листа;
- лед.
подготовка
Изсипете ягоди с плодов сок и изсипете чаша с натрошен лед. Напитка напитка с ягодов сироп и украсете с листа от мента.
Ледът в състава на напитката може да бъде заменен с ванилов или ягодов сладолед, тъй като класическите рецепти от шербет позволяват добавянето на мляко или сметана. Ако мислите, че няма по-добри рецепти за млечни шейкове със сладолед , тогава не поставяйте този деликатес, а просто яжте го отделно.
Намери ли сироп от ягоди? След това просто заварете собствената си захар и вода в съотношение 1: 2 или налейте напитката със сироп от конфитюр.
Джинджър шербет
Джинджър шербет - питие за аматьор, защото с остър и пикантен вкус той лесно може да изплаши "западния" мъж.
съставки:
- корен от джинджифил - 1 брой;
- оранжево - 2 броя;
- вода - 200 ml;
- захар - ½ супена лъжица.
подготовка
Плодово джинджифил, дебело с палец и дължина 3-5 см, почистете и накиснете в 200 мл вода през нощта. На следващия ден джинджифил вода се изсипва в тенджера и се смесва със захар, ние готвене от получения разтвор на тънък сироп.
От два портокала стиснете сока и го залейте със сироп. Получената напитка се охлажда и преди сервирането се излива в очила с лед. Украсяваме сорбета с портокалова кора и настърган накиснат джинджифил.
За любителите на по-остър вкус препоръчваме да смените портокалов сок с грейпфрут и поръсете готовата напитка с щипка канела.
Сребърт от нар
Нартен шербет е истинска ориенталска напитка, защото се сервира в комбинация с розов сироп или вода.
съставки:
- сок от нар - 250 ml;
- захар - ½ сто;
- розови листенца - 1 супена лъжица.
подготовка
Венчелистчета от рози се полагат на слоеве в малък буркан или емайлирани ястия. Всеки слой от цветни листенца се излива със захар или прахообразна захар, а сиропът, който се освобождава по време на инфузията, се отцежда в отделен контейнер, предварително обтегнат. Тъй като сиропа се отделя, останалите розови венчелистчета могат да бъдат допълнени със захар.
Сокът от нар се смесва с ½ чаена лъжица от получения сироп и се оставя да се охлади. Готовата напитка се сервира с лед, декорирайки се със семена от нар.
Вместо розов сироп за приготвяне на нарбит sorbet често използва розово масло, но не повече от 1 капка на литър сок.
Плодова четка с чай
Отлична безалкохолна напитка в предстоящия горещ летен сезон, която освен свежестта дава енергия и вълнува сутринта.
съставки:
- вода - 1 ½ ст .;
- оранжево - 1 брой;
- лимон - 1 брой;
- захар - ½ елемент;
- силен чай - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Цитрусовите цитруси се нарязват произволно и се изсипват с вряща вода, оставя се да се влива в продължение на 3-4 часа. От останалите плодове стиснете сока.
Ароматна инфузия върху филтрите за кората и се смесва с ½ чаша портокалов сок и 3 супени лъжици лимонов сок. В получената смес допълнително запълваме захарта и добавяме приготвения чай, смесете добре бъдещия шербет и го оставяйте да се охлади.
Готови напитки се изсипва в чаши и украсена с лист от мента или настърган вкус на цитрусови плодове.