Lula-kebab - това е известно ястие, което дойде при нас от Изтока и веднага се влюби в мекотата, аромата и нежността му. За разлика от кюфтетата, той не е приготвен от парче месо, с яйца и брашно, а просто с мляно месо. Пиле lyulya-kebab - е по-лесна и нискокалорична версия на това ястие. Пригответе го у дома си бързо и просто и за невероятен вкус, трябва да добавите източните подправки на вкус. Така че, нека не губим време и да научим някои рецепти от кебап кебап от пиле.
Lula-kebab от домашни пилета
съставки:
- пилешки гърди - 2 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- Български пипер - 1 бр.;
- сирене - 20 г;
- яйце - 1 брой;
- сол, черен пипер - на вкус;
- чери домати - 5 бр.;
- копър, магданоз.
За сос:
- червено вино - 100 ml;
- сметана - 100 ml;
- Сушен зелен джинджифил - 0,5 ч. Л.
- Земя кориандър - щипка;
- сол - на вкус.
подготовка
Помислете за един прост начин как да направите лулата кебап от пиле. Първоначално подготвяме всички необходими съставки: българският пипер е мой, почистен от семена и нарязан на малки еднакви кубчета. Яйцето се вари силно, чисти от черупката и се смила заедно със сиренето в същите парченца като пипер. Поставете цялото заедно в голяма купа, добавете фино нарязаните зеленчуци от копър, магданоз, сол, черен пипер на вкус и изстискайте няколко почистени скилидки чесън. Сега вземете пилешкото месо, нарязайте го в едни и същи кубчета и след това го прекарайте през месомелачката. Ако пълненето е трудно, след това го завъртете отново, това ще позволи на кебап да стане мек и сочен като резултат. След това добре смесете пълнежа с предварително приготвената смес.
Разбъркайте добре масата, изсипете малко растително масло и оформете малки кебапчета, като ги слагате на бамбукови мечове и ги слагате върху мазнина за печене. Сега запалваме фурната и я загряваме до 180 градуса. След това поставете тигана и печете за 15 минути. Междувременно подгответе соса за кебапулката. За да направите това, първо изпаряваме червеното вино на слаб огън, след това внимателно изсипете сметаната, сложете джинджифила, кориандъра и задушете до леко удебеляване на масата. Пригответе пилешкия кебап лулиа на чиния, украсете с малки черешови домати и сервирайте заедно със соса.
Рецепта за агнешко месо от пиле на грил
съставки:
- пилешко филе - 1 кг;
- крушка - 4 броя;
- копър, кориандър, магданоз;
- сол, черен пипер - на вкус.
За сос:
- естествено кисело мляко - 500 мл;
- мента - 2 ч.л.
- лимонов сок - 0,5 л. л.
- пресни краставици - 1 брой;
- зехтин - 0,5 л. л.
подготовка
Измивам филето си, изсушавам го с кърпа и го нарязвам на малки порции. След това предаваме месото чрез месомелачка или го смиламе с миксер. Ние почистваме лука и дребните парченца. Добавете лука в пилешко месо, сол, черен пипер на вкус и разбъркайте добре всички съставки. Освен това, масата се старае добре да се омесва в продължение на 20 минути до равномерно изместване в контейнер,
Сервираме готово ястие с много пресни билки, кетчуп и сос "Джуджик". За приготвянето му смесете натуралното кисело мляко с мента, добавете ситно нарязана пресен краставица, малко зехтин и толкова лимонов сок. Смесете всичко и вземете невероятен сос за пилешко месо-кебапчета.