Chebureks - макар и висококалорично, но много вкусно ястие. Често не е препоръчително да ги използвате, но понякога можете да поглезите близките си. Има много възможности за готвене за това ястие. Всеки от тях е добър по свой начин. От тази статия ще научите как да приготвите вкусно хрупкаво тесто за хебурикс на минерална вода.
Тесто за чебурикс на минерална вода
съставки:
- пенлива минерална вода - 300 ml;
- брашно - 3,5 чаши;
- захар - щипка;
- сол - щипка;
- зехтин - 15 мл.
подготовка
В голяма купа първо поставете захар, сол и налейте много студена газирана минерална вода. С помощта на миксер, разбъркайте всичко и поръсете пресятото брашно. Когато тестото достигне консистенцията на палачинката, изсипваме маслото. Разбъркайте добре и добавете останалата част от брашното. Омесваме тестото и го оставяме да почива за половин час. След това отлепваме малки парчета тесто, ги разточваме, използваме чиния, за да изрежете кръг. На единия край се поставя пълнежа, покриваме втората част от тестото и закрепваме ръбовете.
Тесто за Chebureks на минерална вода - рецепта
съставки:
- брашно - 800 g;
- минерална вода - 2 чаши;
- яйца - 1 брой;
- растително масло - 45 ml;
- сол - щипка.
подготовка
Минералната вода се изсипва в дълбок контейнер, добавете сол там, карайте в яйцето, излейте маслото (за предпочитане без миризма) и разбъркайте добре. Добавяме брашно на порции, добре е да се пресее, след това тестото ще се окаже нежно. Всички го смесваме добре. Това трябва да е доста меко тесто. За да избегнете проветряването, покрийте го с хранителен филм и го поставете в хладилника за 2-3 часа. В края на това време, ние ще вземем останалата част от тестото, вземете парче от него, тънко го извадете и поставете пълнежа на половината. Покрийте втората половина и разкъсайте краищата.
Тесто на газирана вода за чебури
съставки:
- брашно - 550 г;
- газирана вода - ¾ чаша;
- рафинирано растително масло - 60 ml;
- захар - щипка;
- сол - щипка;
- водка - 15 мл.
подготовка
Пресейте брашното в дълбока купа, добавете захар, сол, минерална вода и растително масло. В самия край добавяме водка. Замесете меко тесто и оставете го за половин час, за да си починете. След това разделяме тестото в топки с диаметър 2-3 cm, тънко ги разточваме и се придвижваме директно до образуването на черупки. Тестото, приготвено по тази рецепта, излиза леко, но все още хрупкаво, а също така има любими "мехурчета". Бон апетит!