Това се случва, че нищо не е подготвено предварително, но трябва бързо да се хранят 3-5 души, у дома или неочаквано пристигнали гости. В тази ситуация, това не е твърде бързо, той се нарича бързо, за да се пекат един прост, но вкусен пай със зеле и консерви риба. Ние ще се опитаме да избираме консерви от риба по-вкусно. За пълнене на пай със зеле и риба, консервирана сьомга (добре, или друга качествена консервирана риба в собствения си сок) е най-подходяща. За да направите пай, ние използваме готови мая или тесто за сладкиши , които обикновено се продават в кухни и хранителни магазини или домашно приготвено тесто.
Вкусен пай с риба и зеле
съставки:
- пшенично брашно - 2 чаши;
- мляко - 1 стъкло;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- суха мая - 1 саше;
- яйце пиле - 1 бр.
За пълнене:
- консервирана сьомга - 1-2 кутии;
- ориз - 1 чаша;
- броколи - 200 г;
- яйце пиле - 1 брой;
- Зелените.
подготовка
В леко топло мляко (или вода) ние развъждаме дрожди, захар и 2 супени лъжици. лъжици брашно, сложете лъжицата на топло място за около 20 минути. Смесете в работна купа мивката с пресято брашно и яйце. Внимателно смесете тестото (можете да миксер със спирална дюза). Тестото се поставя в огъня в продължение на половин час, след което смесим и разбъркваме с намазани ръце, повторете цикъла. След втория блъф можете да си направите пай.
Бланширайте зелето с броколи, т.е. го разглобяваме на малки креватчета (можете да го нарязвате с нож) и изсипете стръмна вряла вода, след 8 минути източете водата. Омесваме консервирана сьомга с вилица и смесете с варени ориз, бланширани броколи, сурово яйце и нарязани зеленчуци. Можете леко да сезон на сместа със земята подправки.
Изваждаме от тестото кръгла или правоъгълна не твърде тънка основа, която се разпространява върху листа за печене, намазана с мазнина.
Ако решите да изпечете пай със зеле и консервирана риба от сладкарски сладкиши, най-добре е да го направите под формата на плоска ролка.
Готовите горещи пайове могат да бъдат намазани с разтопено масло или яйчен белтък или жълтък.