Тиквата пудинг е деликатес, който е не само вкусен, но и невероятно полезен. Такъв десерт ще угоди на децата. Няколко интересни рецепти за пудинг пудинг ви очакват по-долу.
Пудинг от тиква и ябълка
съставки:
- тиква - 400 г;
- ябълки - 400 г;
- мляко - 200 мл;
- манга - 3 супени лъжици. лъжици;
- масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 2 броя;
- канела - 1 щипка.
подготовка
Нарежете ябълките наполовина, отстранете ядрото и нарязани на филийки. Тиквата плът се нарязва на малки кубчета. Отделете протеините от жълтъците. Тиквата излее мляко, доведе до възпаление, готвене, докато половината варени около 5 минути. Изсипваме ябълки с 200 мл гореща вода и готваме и докато не сме готови. След това ги хвърляме в гънка, изсушаваме я и я добавяме към тиква.
В получената смес се поръсва малко манга и се вари 5 минути, като се разбърква. Охладете, добавете захар и жълтъци. Поръсете с канела и разбъркайте добре. Влезте в бита и разбъркайте отново. Формата за печене се смазва с половината от маслото, оставяме маслото от тиква и ябълка и се печем на 180 градуса за 15 минути. Останалото масло се стопява и напоява с пудинг непосредствено преди сервиране.
Тиквено пудинг с извара
съставки:
- домашно сирене - 700 г;
- тиква - 500 г;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 2 броя;
- манга - 4 супени лъжици. лъжици;
- захар - 0,5 чаша;
- мляко - 2/3 чаша;
- сол - щипка;
- кардамон, карамфил, канела, ванилия, захар на прах - на вкус.
подготовка
Мунк се изсипва в чаша и я излива със студена вода (крупата трябва да бъде покрита с вода). Тиквата се нарязва на малки кубчета, излива се с мляко, добавете масло и се задушава за 5-7 минути. Вкусното сирене се избърсва през сито, добавя се масленост от тиква, яйце, захар, подправки и манго. Нежно разбъркайте. Формата се смазва с масло, разтваряме приготвената маса и при температура от 200 градуса се печем 20 минути. Получаваме пудинг от тиквата от фурната, точно под формата, която се оставя да се охлади, след това се превръща в плоска чиния и на нея се поръсва канела и захар на прах.
Рецепта за тиквено пудинг с ябълки и моркови
съставки:
- тиква - 0,5 кг;
- ябълки - 300 g;
- моркови - 200 г;
- мляко - 1 стъкло;
- грис - 5 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 3 броя;
- мастен крем - 3 супени лъжици. лъжици;
- течен мед - 3 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 1 чаена лъжичка;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- хляб трохи - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол.
подготовка
Моркови и тиква, чисти и нарязани на малки кубчета. Слагаме зеленчуците в емайлирана тенджера, изсипваме млякото и се задушаваме до мека. След това, поръсете мърля на хитър и разбърквайте, задушете в продължение на 15 минути на малък огън. След това го охладете малко. Жълтъците, които пипехме с мед, въвеждаме в млечната маса, сол на вкус. Ябълките са обелени от сърцевината и кората, а три от средната ренде. Добавете ги към останалите съставки, разбъркайте и след това въведете бита в буйни пяна протеини. Смесете отново внимателно.
Намаляваме формата с растително масло, поръсваме с галета. Разстиламе тестото, изсипваме го със сметана и го изпращаме в пещта за 25 минути при температура от 180 градуса. Преди сервиране, тиквата пудинг с ябълки и моркови се излива с разтопено масло.
Рецепта за тиква пудинг без изпичане
съставки:
- яйца - 2 броя;
- топло мляко - 300 ml;
- захар - 50 g;
- тиква - 130 гр.
подготовка
Тиква три на малка ренде, след това изсипете мляко, добавете захар и яйца и бийте всичко с миксер, докато гладко. Изсипете получената смес в същите чаши или буркани и покрийте с фолио. Вземехме широка тенджера, сложихме кърпа на дъното и поставихме чаши на върха. Изливаме вода в тигана, трябва да е толкова, че да не достигне края на контейнерите с около 1 см.
Покрийте тигана с капак и оставяйте водата да заври, след което намалим огъня и оставете да остане още една минута, след което напълно изключим огъня, но не изваждаме контейнерите за още 15 минути. След това проверете дали нашата пудинг е замръзнала. На масата го обслужваме в охладена форма.