Зелето е растение от семейство Cruciferae, много полезна ядивна култура. От различни сортове и сортове зеле подготвят разнообразие от вкусни и здравословни ястия. Например, можете да готвите зеленчукови чилици - такива рецепти ще бъдат особено интересни за постенето и вегетарианците с различна употреба.
Разкажете как можете да готвите зеленчукови чилици , има възможни не-вегетариански, вегетариански непоследователни и постно опции.
Зеленият шницел със сирене
съставки:
- бяло зеле - 1 малка глава;
- сиренето е твърдо - около 300-400 грама;
- мляко със средно съдържание на мазнини - около 1 чаша;
- Пилешко яйце - 1-2 бр.;
- круп от грис (можете да половин и половина с царевично брашно) - 4-5 супени лъжици. лъжици;
- сол - 1 щипка;
- растително масло или разтопено естествено кремообразно.
подготовка
В леко затоплено мляко добавете грис (в смес с царевично брашно ще бъде по-вкусно и по-полезно). Разбъркайте добре и оставете да се накисва за 30 минути.
Ще разглобим зелето на листа и ще го сложим в тенджера. Напълнете със стръмна вряла вода и гответе за 3-5 минути. Солена вода и малко с дебела част от всеки лист.
Сега нарязайте сиренето в правоъгълни парчета със средна дебелина. Размерът на парче сирене трябва да бъде такъв, че е удобно да се опакова в листа от зеле. Броят на парче сирене - 1 на листа зеле.
Добавяме яйца към сместа на млякото с манга, внимателно смесете всичко и леко вилката с вилица, сместа не трябва да е твърде течна или обратно твърде гъста.
Е, ще загреем маслото в тиган. Поставете парче сирене върху листа в центъра и го опаковайте в плик. Намаляваме шницелците в тестото , първо ги пържим със страната, с която шницел може да се обърне, а след това от другата. Сервираме зелеви шницелчета с гъста сметана или сметанов сос, ароматизиран с чесън (можете да добавите хрян и червен пипер към соса). Ние правим зеленина.
В по-проста версия можете да вземете долната част на зелето зеле (зеле), парче продълговата парчета, blanch го в мека вода (изтичане на вода), след това всеки балсам, запържете от двете страни и се поръсва с настъргано сирене на върха.
Зеленика шницел
съставки:
- бяло зеле (може да се смеси с червено и броколи) - 1 кг или малко по-малко;
- моркови - 1 брой;
- Пресни зелени са различни;
- пшенично брашно пълнозърнест (може да бъде заедно с овес и / или ориз) - около 5 супени лъжици. лъжици;
- подправки суха земя (по избор);
- растително масло за пържене.
подготовка
Зелето трябва да бъде нарязано по всякакъв удобен начин (нарязано и фино нарязано с нож или с комбайн). Ако използвате броколи, скарийте ги с моркови. Нарежете ситно зелените. Всички приготвени съставки добре смесени в купа, можете да леко сезон с подправки. Сега трябва да добавите малко брашно и, ако е необходимо, вода. Създаваме шницелчета, като продълговати котлети (те могат да бъдат увити в галета или царевично брашно). Печено зеле
За да накарате шницелките да не са толкова слаби (за глад различни идеи за степента и идеята за гладуване), можете да добавите настъргано твърдо сирене към състава (по време на термичната обработка се превръща в допълнително свързващо вещество) и се запържва върху разтопено масло.
Можете да приготвите такава зелева шунка (по-слаба и по-мека) по по-полезен начин - печете в пещ (върху мазнина за печене) за около 25 минути при температура около 180-200 градуса по Целзий.