Извара от кефир

Изварата е продукт, съдържащ голямо количество калций и други хранителни вещества. Следователно, той със сигурност трябва да присъства в храненето на всяко лице, особено на бременни жени и малки деца. Можете да направите извара себе си, у дома си. Нека разгледаме с вас няколко начина за приготвяне на домашно сирене от кисело мляко.

Домашно сирене от кисело мляко

съставки:

подготовка

Сега ви казвам как да направите извара от кисело мляко. Вземете опаковката на домашен кефир и го поставете във фризера. Поддържаме го там няколко часа, докато кефирът напълно замръзне. След това внимателно извадете я, внимателно я отворете и разстийте съдържанието на фино сито. След като кефирът е напълно размразен, в ситото ще имате нежна и вкусна домашно приготвено сирене.

Извара от кефир за бебета

съставки:

подготовка

Ние ще анализираме още един начин да се готви извара от кефир. Вземете малък съд и изсипете кефира в него. След това вземаме по-голям контейнер, изсипваме във вода и го полагаме на огъня. Когато се вари, внимателно поставете тенджера с кефир в него, т.е. направете "водна баня". След това намаляваме огъня до минимум и чакаме няколко минути, когато киселото мляко започва да се свива. Внимателно натиснете извития съсирек от центъра на тигана до ръба, загрейте още 10 минути и извадете тавичката от плочата.

Топла вода, която вече не се нуждаем, така внимателно я изсипваме, но ястията с маса "кефир" се отстраняват за 30 минути на хладно място. Сега отнемаме гниене, поставяме марля върху него и изсипваме охладената маса "кефир", като преди това сме заместили всякаква способност за гарнитурата. Връзваме краищата на марля спретнато един с друг: в резултат на това трябва да вземем малка плътна торба, която виси над контейнер със серум. След около два часа, вкусно, деликатно и здраво извара ще бъде напълно готово.

Извара от кефир в многообразна форма

съставки:

подготовка

Така че, за приготвянето на извара ние изсипваме кефир в купата на мултиваркета, задаваме режим "Multi-cook" на устройството, настройваме температурата на 80 градуса и времето е 10 минути. След звуковия сигнал отворете капака и вижте, че в купата имаше извара и суроватка. Можете също така да направите извара в режим "Отопление", като настроите времето за 7-8 минути, но след това трябва да държите капака на multivark отворен по време на готвене. След това внимателно опънете извара чрез марля, сгъната няколко пъти. В резултат на 1 литър кефир се получават около 250-270 грама извара и суроватка, които могат да се използват за изпичане на палачинки и хлебни изделия. Готовото извара се съхранява в хладилника, но не повече от 5 дни.

Извара от мляко и кисело мляко

съставки:

подготовка

В кипящо мляко изсипете един литър кефир и незабавно изключете огъня. Оставете сместа мляко-кефир за един час да се охлади: през това време суроватката ще излезе. Тогава хвърляме всичко на темето. Това е всичко, домашно приготвено извара е готово. Оказва се, че е много вкусно, нежно, но не и кисело.

Извара от кефир

съставки:

подготовка

Така че, изсипете един литър мляко в кофа, сложете няколко лъжици заквасена сметана, изсипете кефира и извадете съдовете с получената маса на топло място за около 10 часа. През това време млякото ще се превърне в кисело и ще имате много много подобно на дебелото кисело мляко. След това поставете тази смес във водна баня и гответе докато я сгънете. После го изхвърляме отново на марля с бързо движение и веднага щом се изцеди суроватката, ще видите, че сте се превърнали в деликатно и вкусно извара.