Картофените палачинки са традиционно ястие от беларуска кухня, което е широко разпространено и популярно в много страни от ОНД. Това необичайно ястие е изобретено в средата на XIX век под влиянието на немската кухня. Сервирайте ги обикновено горещо със заквасена сметана, масло или сос. Нека помислим с вас как да готвите картофени палачинки.
Палачинки от картофи със сирене
съставки:
- картофи - 8 бр.;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- сирене - 100 г;
- подправка - на вкус;
- заквасена сметана за сервиране.
подготовка
Картофите се обелват, изплакват се и се търкат на най-малката ренде. След това, вземете твърдо сирене, по ваш вкус, а също и да го смилате на ренде. В купа свързваме картофи, сирене, караме пилешко яйце, сол на вкус и черен пипер. След това изсипете брашното и разбъркайте добре всичко, докато стане гладко. След това поставете тигана върху печката и загрейте отново растителното масло.
След това разстиламе картофената маса с една супена лъжица и образувахме малки сладкиши. Сладка палачинките от двете страни, докато кората се формира и се сервира със сметаново масло или охладена заквасена сметана.
Рецепта за картофени палачинки с гъби
съставки:
- пресни шампанско - 200 г;
- картофи - 500 г;
- брашно - 150 г;
- растително масло - 50 ml;
- мляко - 10 ml;
- яйце - 1 брой;
- подправки.
подготовка
Шампанците се измиват, обработват и се смилат. След това ги хвърляме на горещ тиган и ги запържваме с масло. Картофите ми бяха под студена вода, отлепиха се и се търкаха върху средната ренде, след което се прехвърлихме на гърлото и се оставихме известно време, така че цялата излишна течност да се слее.
След това разбъркайте настърганите картофи с охладени гъби, яйце, изсипете млякото, налейте брашното и солта на вкус. След това разстийте картофената маса на малки порции върху горещ тиган, намазан с масло, и запържете draniki от двете страни, докато бъде готов.
Картофени палачинки без брашно
съставки:
- картофи - 5 бр.;
- кефир - 0,5 броя;
- яйце - 1 брой;
- грис - 0,5 ст .;
- заквасена сметана - 0,5 броя;
- растително масло;
- подправки.
подготовка
Картофите се почистват и се търкат със среден ренде или нарязани с блендер. Сега оставете масата за 15 минути да се изправи, внимателно изцедете секретирания сок и солта на вкус. След това разчупваме пилешкото яйце и изсипваме домашно приготвения кефир . Разбъркайте добре и изсипете малките манго на малки порции. Вземете голям тиган, изсипете маслото и го поставете на силен огън, за да се загрее. Сладкайте палачинките, докато златисто кафяво на средна топлина от двете страни, не забравяйте да добавяте постоянно малко масло преди всяка нова партида.
Палачинки от картофи с мляно месо
съставки:
- картофи - 1 кг;
- мляно месо - 500 г;
- крушка - 2 броя;
- яйце - 2 броя;
- растително масло - 50 ml;
- подправки;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Картофите се измиват, почистват и се търкат върху голяма козина. След няколко минути обединете внимателно целия сок,
Изсипете тигана с маслото, изсипете супена лъжица картофена паста, нанесете го с мляно месо и отново го изсипете с картофи. Запържете котлетата на средна температура от двете страни до червеникав цвят. След това преместваме картофените палачинки с месото в саксията, затваряме капака, поставяме го във фурната и го изваждаме до слаб огън, докато не бъде готов. Сервираме ястието горещо с охладена заквасена сметана.