Пудинг е лесно, деликатно лечение, което както възрастните, така и децата харесват. Като правило, млякото е основата на пудинг в рецепти. Как да подготвим пудинг от мляко, което ще кажем в тази статия.
Пудинг от мляко
съставки:
- мляко - 500 г;
- яйчни жълтъци - 1-2 броя;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- картофено нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
- ванилова захар;
- желатин - 1 чаена лъжичка;
- вода 50 ml;
- кокосово бръснене;
- какао.
подготовка
Желатинът се накисва във вряла вода (около 50 ml) и се оставя да набъбне. В тенджера залейте 400 ml мляко и го напълнете със захар, добавете ванилия и набъбнал желатин. Загрейте тенджерата на слаб огън, докато захарта и желатинът се разтвори, но не заври.
В останалата част от млякото, разтваряме нишестето и добавяме бичания жълтък. След това, с тънка струйка, изсипете млякото с нишесте в смес от мляко и желатин. При ниска топлина се готви 2-3 минути, често се разбърква.
Готовата пудинг се оформя върху формите, покрити с хранителен филм и се оставят в хладилника за 2 часа. Сервираме, поръсваме с кокосови стърготини, шоколад или ядки, леко поръсваме какао.
Мляко пудинг в multivark
съставки:
- сметана - 700 ml;
- яйце пиле - 4 бр.;
- крем от грис - 100 г;
- захар - 170 g;
- какао на прах - 1 супена лъжица. лъжица;
- мед - 2 супени лъжици. лъжици;
- шоколад (тъмно) - 100 g;
- прах за печене за печене - 2 ч.л.
- масло - 50 г;
- сливи (пресни или замразени) - 10 бр.
подготовка
Кремът се налива в тенджера и се загрява на слаб огън. Добавете маслото, постепенно поръсете грис, често разбърквайте. Приготвяме съдържанието на тигана до кипене и добавете какао, мед, 2 супени лъжици. лъжици захар и шоколад, разбъркайте, доведете до врязване и изключете топлината и я оставете да се охлади малко.
Разбийте яйчния миксер, като добавите 8 супени лъжици. лъжици захар. Сливи, които нарязваме наполовина, изваждаме камъни и се разстиламе в купа, заспиваме 2 неща. супени лъжици захар. Смазваме купата на мултифункционалното масло и оставяме сливите. В грис тесто, добавете яйца, бакпулвер и изсипете тази смес върху слива. Включете режима "Печене" и печете пудинга, като затворите капака за 50 минути. Когато десертът е готов, оставете го да се охлади за около 10 минути.
Пюре от ориз
За да направите тази пудинг, можете да използвате останалата оризова закуска за мляко.
съставки:
- ориз (кръгли зърна) - 100 g;
- мляко - 600 ml;
- захар - 60 g;
- яйце - 2 броя;
- лимонова кора (от една малка лимонова трева);
- канела.
подготовка
Млякото се остави на огъня, добавете захар, настъргана кора и да доведе до възпаление. След това заспиваме ориз и готваме за 10 минути, като се разбъркваме интензивно. Загрейте фурната до 120 градуса и поставете контейнера с ориз, печете за 40 минути и го разбъркайте два пъти по време на печенето. Взимаме формата от фурната и проверяваме дали оризът е готов, след това сменете паното настрани и го охладете малко. Отделете жълтъците от протеините. Добавете ги към ориза и разбъркайте. В протеина добавете няколко капки лимонов сок и разбъркайте към пяната. Убийте белите в останалата част от охладената маса. Слагаме всичко във фурната за 10-15 минути. Сервира се на порции, леко поръсена с канела с конфитюр или плодов сос.
Пудинг от млечен шоколад
съставки:
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- царевично нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
- какао на прах - 2 супени лъжици. лъжици;
- мляко - 1,5 чаши;
- дебела сметана - 1,5 чаши;
- млечен шоколад - 100 г;
- екстракт от ванилия - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Разбърква се в тенджера захар, нишесте, какао, малко сол, изсипете мляко и сметана. Довежда се до кипене на слаб огън, като се разбърква непрекъснато в продължение на 2-3 минути и се отстранява от топлина. Шоколадът се нарязва на малки парчета и се добавя заедно с ванилия в заварената смес, като се разбърква, докато се получи хомогенна смес. Поставяме фигурите и ги поставяме в хладилника за 3 часа, покрити с фолио отгоре. Сервираме шоколадова пудинг със сметана .