В килера със сигурност трябва да има място не само за плодови и ягодови сокове , но и за напитки на растителна основа. Сред последните, безспорният популярен фаворит е сок от тиква, чийто сезон на прибиране на реколтата вече е в разгара си. Не пропускайте шанса да затворите буркана или друг сок от тиква за зимата, докато плодовете сами по себе си са концентрирали максималното количество витамини.
Как да се готви сок от тиква за зимата?
Първата рецепта ще бъде основна, списъкът на съставките, с изключение на самата тиква, включва само гранулирана захар на вкус и щипка земна канела и индийско орехче.
Вземете средна тиква, отлепете семена с кожа и нарязани на малки кубчета. Сега можете да отидете по два начина: да сварите тиква на тиква или да го изпечете във фурната. Последният метод ви позволява да запазите максималния аромат и цвят на плода. Печете тиквата трябва да бъде около 40 минути на 200 градуса, след което меките тиквени филии преминават през месомелачка или се смесват с миксер. Завършените картофени пюрета се връщат в тигана и се разреждат с вода. Количеството течност се определя по Ваша преценка: някой харесва по-дебел сок, напротив, някой е течен. След добавяне на течността, напитката се кипва отново, допълва се със захар с подправки и се разпределя в стерилен контейнер, след което се валцува.
Тиквен сок в сока през зимата
Тиквеният сок може да бъде приготвен и с помощта на кухненски помощници, тъй като последната в тази рецепта ще направи печка, с която пивото се приготвя почти без вашето участие.
Измити и обелени парчета тиква, поставени в горния контейнер на устройството, и в контейнера по-долу излейте водата до марката. Затворете тенджерата под налягане, поставете я върху огъня и поставете нейната тръба над втората тенджера, в която сокът ще капе. След половин час първите капки сок ще започнат да изтекат от устройството и когато процесът на отделяне на течности е завършен, поставете готовия сок върху чинията, поставете захарта в него, за да го вкусите и да го заври. Изсипете напитката върху стерилни буркани и я разтопете.
Тиквен сок - рецепта за готвене през зимата чрез сокоизстисквачка
съставки:
- средна тиква - 1 брой;
- портокали - 4 бр.;
- лимон - 2 броя;
- манго - 1 бр.
подготовка
След отделяне на тиквения пулп от кожата и семена, прекарайте я през сокоизстисквачката заедно с пулпата на мангото. Мангото не е необходимо да се добавя, но ако е възможно, добавете сок с този тропически плод, дори и едно парче ще бъде достатъчно, за да го насити с целия сок. Питието е почти готово, остава само да се разрежда с цитрусов сок и можете да започнете да стерилизирате. Пригответе сока до кипене, но не го заврийте, след това го изсипете върху стерилни буркани и се навивайте.
Тиквено-морков сок за зимата - рецепта
съставки:
- тиквена пулпа - 540 грама;
- банан - 1 брой;
- моркови - 3-4 броя;
- щипка канела.
подготовка
В рамките на тази рецепта ключова роля ще играе и сокоизтисквачът, с помощта на който е необходимо да се изцеди сок от тиква, банан и моркови, които са били обелени от семена. Готовата напитка се постави върху огъня и стои на 90 градуса за около 5 минути. След това изсипваме сока върху стерилни кутии и го навиваме.
Apple-тиква сок за зимата
съставки:
- тиквена пулпа - 490 g;
- ябълка - 210 грама;
- корен от джинджифил - 2,5 см;
- лимон - 1 бр.
подготовка
Изпразнете тиквата и ябълките от кожата и семената, след това прекарайте плода през сокоизстисквачката заедно с корена на джинджифила. Добавете сок от цитрусови плодове към напитката, така че тиквата и ябълката да не изгубят цвят, а след това да накарате напитката да заври. Сварете сока не следва, така че да не загубят всички витамин богатство. Горещият сок от тиква се излива в стерилни контейнери и се валцува.