Ако обичайните желета на обслужващото ястие не са доволни от окото ви - опитайте се да подадете класическа закуска в нова форма, например под формата на яйца. Пълнене на яйца Faberge - удобна част от лека закуска, която също е лесна за приготвяне и приятно, както и яде. Как да си направим желе в устата, ще кажем на фоторецепта по-долу.
"Яйца Faberge" - рецепта
съставки:
- яйца (черупки) - 10 бр.;
- пилешки бульон - 2 бр.
- желатин - 20 g;
- Български пипер - 2 броя;
- шунка - 150 г;
- консервирана царевица - 100 g;
- Зелените - 1/2 греда.
подготовка
Преди да подготвите яйцата, е необходимо да направите основа за тях от яйчени черупки. За това яйцето се освобождава от съдържанието, като прави голяма дупка от тъпия край на черупката. Можете да направите това с шлайфане, пробиване на много дупки около периферията на бъдещата дупка или нож - леко потупване и отделяне на допълнителните парчета.
Празни черупки, първо добре измити отвън и отвътре със сапунена вода или сода, след което изливаме вряла вода и я изсушаваме.
Докато яйцата са напълно сухи, в студен бульон се накисва желатин за 1-2 часа, и след отока го разтварят, затопляне на основата на бульон върху плочата (не води до възпаление!).
Остава да се отрежат месо и зеленчуци, чието състава и количество могат да варират в зависимост от вашите предпочитания. Месото в желето може също да бъде заменено с риба и, ако е необходимо, също да украси съда с фигурно рязане на съставки с помощта на специални форми или нож.
Сега смесете зеленчуци и месо и напълнете тази "салата" с празни яйчени черупки.
И последната стъпка: поставете яйцата във всякаква форма, която им осигурява стабилност, може да бъде чаша, чаша за кафе, специална стойка или тава за яйца и да напълнете бульон-желатиновата смес с фуния.
Сега остава само да изчакате, докато предястието се охлади в хладилника и след това можете да почистите яйцето от черупката ...
... и служи на масата декорирайки със зеленчуци, зеленчуци или само минималистично поднесете лека закуска на бяла чиния.
Пълнене на яйца - рецепта, която след няколко часа ще превърне позната закуска в екзотично ястие, което може да украси всяка банкетна маса. Опитайте се да използвате тази рецепта и да подготвите не само желиран, но и лесен десерт, запълвайки яйчените черупки с любимото ви желе с плодове. Успешни опити и приятен апетит!