Невероятно вкусна и оригинална е ястието, приготвено чрез пълнене на тиквички със зеленчуци с добавка на други съставки. Вариации на такова ястие за вас в рецепти по-долу.
Тиквички пълнени с пиле, гъби и зеленчуци - рецепта
съставки:
- тиквички със среден размер - 3-4 бр .;
- пилешко месо (филе от гърди) - 530 g;
- луковици - 115 г;
- Български пипер - 115 г;
- пресни домати - 275 г;
- гъби (шампанско) - 155 г;
- чесън зъби - 4 бр.;
- твърдо сирене - 155 г;
- лук зелен - 25 грама;
- магданоз (билки) - няколко клонки;
- Слънчогледово рафинирано масло - 60 ml;
- селско масло - 60 г;
- сметана със съдържание на мазнини от 20% до 220 ml;
- Провансалните билки - на вкус;
- сол, йодизиран и прясно смлян пипер (черен) - на вкус.
подготовка
Първоначално ще подготвим основата за пълнежа, а именно на нарязания нарязан тик, нарязахме тиквички на половина и изстържете средата със семената. Получените "лодки" се замърсяват по цялата периметър с растително масло и ние изпращаме печене за 15 минути при температура 185 градуса.
По това време подготвяме пълнежа за пълнене. Скуош настърган пулп, измито пилешко филе, българска сладка пипер и белен лук, нарязан на кубчета, и гъби с малки плочи. По същия начин, се смила пресни домати, но те трябва първо да премахнете кожите, като намалите плодовете за няколко минути във вряща вода. Половината от доматената пулпа е смляна в миксер.
Сега с добавяне на масло, изпържете, докато влагата се изпари и кафява гъби и ги поставете в купа. В същия съд за пържене добавете слънчоглед и масло и преминайте в сместа лук за две минути. Сега добавете пилето и след изпичането му поставете пипер, тиквички и кубчета домат в тиган. Изгаряме съставките, докато ги омекнем, след което лежат пържени гъби, пълни със сол, пипер, овкусени с провансалски билки, а също смесете магданоз, нарязан лук със зелен лук и половин чесън. Останалата чесън и доматено пюре, смесени със сметана, подправени със солен сос, черен пипер и ароматни билки.
Всяка половина от тиквичките се пълнят с пълнеж, поставяме ги в печене и ги изсипваме със сос. Останалата част от соса се изсипва на дъното на матрицата, накисваме пълнени зеленчуци, пиле и гъби от тиквичките с настъргано сирене и се печем при температура от 185 градуса четиридесет минути.
Тиквички пълнени с ориз и зеленчуци, печени във фурната
съставки:
- размер на тиквички малко над средното - 2 бр.;
- ориз - 110 g;
- луковици - 145 г;
- моркови - 145 г;
- зелен грах (консерви) - 155 г;
- Слънчогледово рафинирано масло - 60 ml;
- Провансалните билки - на вкус;
- сол, йодизиран и прясно смлян пипер (черен) - на вкус.
подготовка
Тиквички за пълнеж е избран с размер малко над средното, но все още много млад. Ние прерязахме измитите плодове в сектори с височина 5-7 см и се изтърколихме от едната страна на средата, като в резултат получихме един вид скуош "кеги". Ние ги омасляваме от всички страни и ги изпращаме за петнадесет минути, за да се пекат в загрята фурна до 185 градуса.
За пълнежа, готвене до готов ориз, и се запържва в слънчогледово олио нарязани смачкани boletus и нарязани, предварително обелени лук и моркови. Ние се свързваме в купа ориз, пържени от зеленчуци и грах, консерви, пипер маса на вкус и podsalivaem, добавете щипка ароматни билки и се разбърква. Напълнете изпечените малки бъчви с пълнежа и ги поставете в съда за печене.
За да направите предястието по-сочно, можете да излеете малко бульон на дъното на резервоара или да добавите осолена и подправена смес от крем и доматен сок.
Остава да изчакаме кравите да бъдат изпечени в загрята фурна. Това ще отнеме около двадесет минути от времето ви, след което храната може да се сервира на масата.