Скумрия във фолио във фурна

Подготовката на рибата във фурната може да бъде истински проблем за неопитен готвач. Деликатната рибна плът може лесно да се изсуши при неправилен температурен режим, но от такива проблеми може да се спаси, ако готвите риба в плик с фолио. По-долу ще анализираме схемата за подготовка за скумрия, изпечена във фолио във фурна.

Рецепта за скумрия във фолио във фурната

Всеки знае, че рибата и морските дарове са перфектно съчетани с цитрусови плодове. Като правило, ние сме свикнали да използваме само лимони в рецепти, но не и най-лошата двойка скумрия може да стане портокали, чиято лека сладост ще добави приятен вкус към ястието.

съставки:

подготовка

Изкормвайки трупа на скумрия и внимателно изплакването, настъргайте рибата със смес от сол и черен пипер отвътре и навън. Нарежете горещия пипер и го поставете в кухината. По-горе, поръсете рибата с масло и цитрусов сок. Поръсете със жар. Опаковайте скумрията в плик с фолио и оставяйте да се пече на 200 градуса. Приготвянето на скумрия във фурната във фолиото отнема от 15 до 20 минути, но времето за готвене се определя от размера на труповете.

Скумрия в фолио в пещ с лимон

Общоприето е, че деликатният вкус на рибата лесно се прекъсва от изобилие от подправки и подправки. Докажете обратното, направете следната рецепта, в която филето се подправя със смес от кимион, червен пипер и лимон.

съставки:

подготовка

Уверете се, че в кашата на скумрията няма останали кости, след което започнете да готвите марината. За последното е необходимо да се комбинира доматената паста с малко количество масло, нарязан чесън, червен пипер, кимион, цитрусов сок и жар. Освен това, получената смес се разпределя върху скелета от двете страни. Рибите трябва да се мариноват за около 20 минути. След това филетата се поставят върху листово фолио, като преди това са разпределени възглавници от лукови пръстени. Колко да се пекат скумрия във фолио във фурната зависи от размера на филето, но средно, рибата се готви за 12-15 минути при 200 градуса.

Скумрия в фолио със зеленчуци във фурната

Друго плюс на готвене риба в фолио е, че филетата могат да бъдат допълнени с всички добавки, като пресни зеленчуци и подправки, като по този начин запълване на чиния с различни аромати и вкусове. Тази скумрия се приготвя с добавяне на налични и обичайни продукти, но резултатът ще бъде доста необичаен.

съставки:

подготовка

Разтрийте картофа на скумрията с щипка сол и поставете лилаво листа в коремната кухина. Там също се изпращат парченца чили чушки и чесън, нарязан на чесън. Поставете рибата на възглавница с лукови пръстени и моркови. Разцепете картофените клубени с най-фините резени и поставете и под рибата. Разтворете доматената паста с бульон и добавете малко къри. Сгънете фолиото с плик и изсипете бульона. Свържете ръбовете на плика от фолиото заедно и изпратете рибата до фурната. Печенето на скумрията във фолио във фурната отнема около 18-20 минути при 190 градуса. След това рибата се поставя върху чинията заедно с зеленчуковия бульон. Скумрията в фолио във фурната се сервира с ориз или част от ориз юфка.