Тъжен черен дроб идеално се комбинира с гъби. Предлагаме ви да приготвите чудесно вкусна и оригинална салата от черен дроб и гъби. Това е достатъчно просто, но има изискан вкус и без съмнение ще задоволи и най-претенциозните гастрономи.
Салата с гъби и пилешки черен дроб
съставки:
- пилешки черен дроб - 200 g;
- пресни шампанско - 200 г;
- яйце - 3 броя;
- пресни краставици - 1 бр.;
- крушка - 1 брой;
- захар;
- оцет;
- майонеза;
- Зелените.
подготовка
Pechenka, гъби и яйца силно изплакнете и кипете, докато се приготвят. Лукът се отлепва от люспите, настърган с пръстени и маринован в смес от оцет, сол и захар. След това го изсипете с вряла вода и оставете да се варя за 15 минути, след което марината се източва. Когато гъбите, черния дроб и яйцата се охладят, всички фино нарязани на ленти и се смесват в салата купа. Сега добавете свежа краставица, нарязани кубчета и нанесете нарязания лук. Запържете подготвената салата с майонеза, разбъркайте я добре и поръсете със зелени на върха.
Червена салата с гъби
съставки:
- черен дроб на говеждо месо - 350 г;
- солени гъби - 150 г;
- крушка - 1 брой;
- яйце - 1 брой;
- майонеза;
- подправки;
- растително масло.
подготовка
Черният дроб се измива, отстранете каналите, излейте студена вода, добавете сол и гответе, докато не го направите. Изваждаме сварения черен дроб от филмите и ги разклащаме с тънки блокове. Нарязайте лука и настържете на растително масло, докато не го приготвите.
Сега свържете парчета черен дроб с пържен лук, добавете солени гъби и разбъркайте всичко. Изпеченото яйце се почиства, фино настъргано и се поставя в салата. Оставете ястието на вкус с майонеза, сложете го на хладно място и оставете да стои за 30 минути.
Салата рецепта с черен дроб и гъби
съставки:
- яйце - 4 броя;
- пържен черен дроб - 3 филийки;
- шампанско - 300 г;
- крушка - 2 броя;
- чесън - 4 карамфил;
- моркови - 2 броя;
- мариновани корнишони - 6 бр.;
- майонеза;
- Зелените.
подготовка
Яйцата се вари, охлаждат се, почистват се и се нарязват заедно с лук. Шпинените и чесънът се обработват и нарязват на тънки плочи, а черен дроб, моркови и кисели краставички се смилат със слама.
Сега нагрейте маслото в тиган, сложете лук и чесън, предавайте го на средна температура, докато се появи първата наситена миризма. Малко добавете сол към печено, разстилайте моркова и гответе на слаб огън, като се разбърква. След това добавете шампанско и запържете за още 2-3 минути. Сега вкусваме, комбинираме зеленчуци с черен дроб, яйца и кисели краставички. Обличаме салата с майонеза, поръсваме с билки и смесете.
Салата с черни гъби и моркови
съставки:
- телешки черен дроб - 400 g;
- гъби - 100 грама;
- моркови - 2 броя;
- крушка - 1 брой;
- майонеза - 0,5 броя;
- растително масло - 5 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 1 карамфил;
- подправки.
подготовка
Морковете се измиват, изсушават, почистват, търкат се върху голяма ренде и преминават в загрята тиган в малко количество растително масло. Лукът се обелва от люспите, измива се,
След това отидете на гъбите: ги смилате на кубчета и ги предавайте, докато не го приготвите в тиган. Сега нека се охлади, изцедете мазнините и разбъркайте всички съставки: черен дроб, гъби и моркови с лук и чесън. Добавете вкус дори и на земята черен пипер, вода с майонеза и се разбърква. В една красива салатна купа се разстиламе салатен слайд, украсяваме с листа магданоз и го поднасяме на масата.