На някои експерти в готвенето тези зеленчуци изглеждат пресни. В този случай трябва да вземете рецепти от тиквички с сос Краснодар за зимата, което ще бъде идеална закуска за всяко ястие.
Хайвер от тиквички с червен сос
Това е евтино и наистина вкусно ястие. Сервира се като овесена каша и картофи с месо и просто се разстила на хляб вместо масло. С такива тиквички с сос Краснодар за зимата, вашето предлагане на полезни микроелементи винаги ще бъде заредено навреме.
съставки:
- слънчогледово олио - 200 ml;
- тиквички - 3 кг;
- сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- сос "Краснодар" - 0,5 литра;
- лук - 1 кг;
- оцетна същност - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар 4.5 супени лъжици. лъжици;
- моркови - 1 кг.
подготовка
В една средна тенджера се налива вода (около една трета по обем) и се поставят моркови в нея, предварително почистени и нарязани на тънки филийки. Тиквата се измива, отлепва се и се нарязва на тънки пръстени, след това също се изпраща до тигана. Задайте средния огън и оставете зеленчуците да се къпят, докато не бъдат меки, т.е. напълно приготвени. В същото време, нарязайте лука на малки половинки и го запържете в слънчогледово олио, докато няма ясен нюанс. Смесете тиквички, лук и моркови и разбъркайте зеленчуковата смес с миксер. След това добавете сос "Краснодар", оцетна същност, сол и изсипете захарта.
Разбъркайте добре и поставете хайвера в половин литрови буркани, които вече са били стерилизирани преди това. След това контейнерите с тиквички в сос Краснодар се поставят в голям тиган върху желязна поставка и се стерилизират за половин час. След това завъртете бурканите, сложете го нагоре и го увийте в топло одеяло, докато се охлади.
Лечо от тиквички с червен сос
Ако пропуснете лятото богатството на плодове и зеленчуци, не се разстройвайте. Тази рецепта тиквички с сос Краснодар е отлично допълнение към най-изискания обяд или вечеря, което със сигурност ще изненада гостите ви.
съставки:
- горчив пипер - 1/3 под;
- тиквички обелени - 1,5 кг;
- сос "Краснодар" - 250 г;
- сладък пипер - 300 г;
- Слънчогледово олио - 1 стъкло;
- оцет ябълков сайдер 4% - 2,5 супени лъжици. лъжици;
- лук - 300 г;
- захар - 7 супени лъжици. лъжици
- моркови - 300 г;
- сол - 1 супена лъжица. лъжица с върха.
подготовка
Четкайте всички зеленчуци. Намажете лука на големи половин пръстени. Морковите нарязани на ленти или котлет, като се използва голям ренде. На голям тиган налейте слънчогледовото олио, поставете лука и морковите и оставете да къкри за около 10 минути преди зеленчуците да станат много меки. Пипер нарязани на тънки кубчета или малки ленти. Мрамор скуош и нарязани на кубчета със среден размер. В дълбока тенджера изсипете толкова много вода, че обемът й е два пъти по-голям от сос Краснодар. След това поставете тиквички и пипер, добавете соса, сол, налейте захар и черен пипер. На последния етап се добавят ориз и моркови, след което всичко се смесва добре.
Торбата трябва да бъде поставена на средна топлина и след изчакване на кипене да се гаси лечото за около 40 минути. Преди непосредствения край на готвенето налейте оцет, внимателно разбъркайте и оформят такива вкусни тиквички със сос Краснодар и моркови, все още горещи в стъклени буркани. Контейнерите трябва да бъдат почистени и стерилизирани във вряща вода, в противен случай опазването може да "взриви". След това хвърлете бурканите и след охлаждане ги прехвърлете на хладно място.