Опитвали ли сте някога конфитюр от киселец? Оказва се, че тези листа не само може да се добави към супа, но също така подготви от тях прекрасен сладък деликатес. Тя ще привлече всички ухатели и ценители на нещо оригинално и необичайно. Такова конфитюр е отдалечено подобно на конфитюра на ябълка, но има своя уникален вкус и божествен аромат.
Рецепта за сладко от киселец
съставки:
- листа от киселец - 2 гънки;
- вода 35 ml;
- захар - 105 гр.
подготовка
Свещът се измива добре, изхвърля повредените листа и нарязва зелените на малки ивици. Сложете всичко в тиган, добавете малко вода, изсипете захар, разбъркайте и гответе на слаб огън за 15 минути. След това незабавно очертайте горещата маса по бреговете и преобръщане.
Задушаване от репей и киселец
съставки:
- листа от репей - 455 g;
- ябълков оцет - 4 супени лъжици;
- кисело мляко - 205 г;
- вода 980 ml;
- захар - на вкус.
подготовка
В тенджера излейте вода, оцет и донесете течността на кипене. Листата от репей и орел се измиват и се извиват през месомелачка. След това изсипете зелените във вряща солена вода и го пригответе за около 2 часа при разбъркване. За вкус, добавете малко захар, разбъркайте и разгънете завършеното препарат върху чисти буркани. Премахваме конфитюра от киселеца с капаци и го изваждаме за зимата в мазето или избата.
Jam от киселец и оранжево
съставки:
- кисело мляко - 455 g;
- лимонена киселина - 5 g;
- филтрирана с вода - 35 ml;
- захарна тръстика - на вкус;
- оранжев - 0,5 бр.
подготовка
Оставя се киселец измиване, разклаща се и фино нарязани с нож. Половин портокал се извива през месомелачка и се смесва със зеленчуци. Поставяме масата в тенджера, изсипваме малко вода и хвърляме лимонената киселина и захарта. Всичко се разбърква и се вари в продължение на 15 минути. По-нататък разпространяваме конфитюр върху буркани и затваряме капаци.
Джем от киселеца
съставки:
- вода - 1 супена лъжица. лъжица;
- земна канела - щипка;
- захар - 155 г;
- пресен киселец - 255 g.
подготовка
И ето друг начин да направите ароматно и вкусно сладко от киселец. Листата се измиват обилно, отстраняват се стъблата, разклаща се влагата и се нарязват на тънки ивици. Сложете я в дълбока тенджера, покрийте я със захар и изсипете лъжица студена вода. Вкарваме го в кипене и го варете, разбърквайте, докато се сгъсти. След това изхвърлете накисналата канела и претегнете още няколко минути. Готовият конфитюр от киселец може да се използва като оригинален пълнеж за пайове или просто поднесено с тост.