Пипер за зимата

Ароматните чушки често действат като основен компонент на различни салати, сосове или лечо. Нека разгледаме с вас рецепти за приготвяне на чушки за зимата.

Български пипер за зимата

съставки:

За марината:

подготовка

В дълбока тенджера се изсипва вода, оцет, растително масло, захар, сол и се запалва. Пиперите се измиват, всяка зеленчука внимателно на няколко места, зацапана с вилица.

Веднага щом накисваме маринатата, сваляме малко зеленчуци в тиган и ги оставяме да се издуха за около 5-7 минути. След това, с помощта на форцепс, прехвърляме чушките от марината в чисти буркани, оставяме течностите отново да се вари и се изсипва в бурканите. Б бързо се търкаля, завърта, обвива се и се оставя да се охлади. След това поставете останалата част от марината във втората част на пиперите и повторете процедурата. След като всички банки се охладиха, подредихме ги за съхранение на тъмно място. Това е всичко, мариновани пиперки за зимата са готови!

Пикантен пипер за зимата

съставки:

подготовка

От чушките внимателно отстранете семената и ги завъртете заедно с обеления чесън през месомелачка. След това само се смила горчив пипер и домати. Всичко се разбърква добре, подправете със сол и налейте в растително олио, изсипете малко ароматно подправки, поставете белени орехи и съхранявайте тази закуска на хладно място в плътно затворени буркани. Не можете да смесвате зеленчуци с месомелачка, а просто да нарязвате на малки резени.

Пипер пълнени със зеле за зимата

съставки:

За саламура за 1 кутия:

подготовка

Култивираме сладката пипер, отстраняваме семена и я покриваме за 5 до 10 минути. За да направите това, поставете пипера в мрежата и я поставете върху тигана, така че зеленчуците да са над врящата вода, но не влизайте в контакт с нея.

Нарежете зелето с тънки ивици, зеленчуци, горчив пипер и моркови. След това морковите се разтриват върху голяма ренде, пипер, нарязан на малки парченца. След това смесете готовите зеленчуци и сол на вкус. Полученият пълнеж запълва гъстите пиперки и ги поставя в чист съд. Чесънът се обелва от люспите, измива се със студена течаща вода и се оставя да изсъхне.

В купа, излейте вода, сол, залейте захарта, изсипете в олио и оцет. Тогава смеси всичко всичко. Сега вземете чисти буркани, сложете ги пълнени чушки , чесън и изсипете саламура. В голяма тенджера се налива вода и се вари при висока температура. Сложете бурканчето чушки в саксия с вряла вода и стерилизирайте за 5-10 минути, след което го извадете и бързо го затворете с капак. Това е всичко, пипер пълнени със зеле за зимата е готова!

Горчив пипер за зимата

съставки:

подготовка

Измиваме котката за отпадъци и я стерилизираме. Остри пиперки, чесън и нарязан зелен копър. Сега хвърляме лаврови листа, грах от черен пипер, чесън и копър в бурканче. Нагоре с черен пипер и изсипете вряла вода.

След това изсипете сол и добавете оцета. Покрийте с капак и стерилизирайте в продължение на 10 минути, след което бързо завъртете, обърнете се и оставете консервирането да се охлади.