Топлата салата с макаронени изделия вече не спестява много от обикновената салата и по-скоро става сърдечно ястие, смесено с основното ястие и зеленчуци. Ще подготвим няколко варианта за топла салати от тестени изделия, които са удобни за приготвяне вкъщи и ще се справят с тях за работа, обучение или пикник, без да харчат допълнителни пари за приятна храна.
Топла салата с макаронени изделия и риба тон
съставки:
- паста ("пеперуди") - 500 г;
- скилидки чесън - 2 бр.;
- Чери домати - 240 г;
- зехтин - 30 ml;
- тон в масло - 185 г;
- Филе от аншоа - 3 бр.;
- горещо лют червен пипер - 12 г;
- зелен грах - 200 г;
- маслини - 80 г;
- млад лук - 2 бр.;
- зеленчуци от магданоз - 40 г;
- Зелените от мента - 1/3 от века;
- зелени копър - 1/4 от века;
- лимонов сок - 30 мл.
подготовка
Фурната се затопля до 180 градуса. Пастата се вари, без да забравяте да добавите пота на зелен грах в рамките на няколко минути, докато самата паста е готова.
Домати се изсипват със зехтин, щедро поръсени със смес от морска сол и черен пипер, след това се пекат до мека за около 10 минути.
Смесваме маслото от консервираната риба тон и го изсипваме в тиган. Добавете филето от аншоа, нарязания чили, чесъна и каперсите. Разбърквайте, запържете всички заедно за една минута. Запълваме рибата тон с масло и добавяме един млад лук.
Смесете нарязаните зеленчуци с масло и лимонов сок, подправете със сол и черен пипер и се разбъркайте с макаронени филийки и филийки риба тон с млад лук. Изсипваме салатен дресинг, украсете с печени домати, маслини и сервирайте веднага на масата.
Топла салата с макарони и зеленчуци
съставки:
- патладжан - 1 брой;
- тиквички - 2 бр.;
- червен лук - 1 бр.;
- гъби - 200 г;
- чери домати - 200 г;
- паста - 400 г;
- чесън - 6 денички;
- грах - 250 г;
- маслини - 1 шепа;
- варено говеждо - 400 г;
- листа босилек;
- орехи - 1 шепа;
- сладък пипер - 130 г;
- зехтин - 40 мл.
подготовка
Ние нарязваме патладжаните и тиквичките наполовина, а след това нарязани на парчета. Нарязахме голям лук с лук. Разстиламе се върху патладжан и тиквички, покрити със зехтин, разпределяме лука и се сервират със сол и черен пипер. След това поставете главата на чесъна и изпечете всичко на 210 градуса и 15 минути. След като изтече времето, слагаме парчета български пипер, гъби и домати на тавичка за печене и продължаваме да готвим още 10 минути.
Печени зеленчуци, с изключение на чесъна, поставени в купа с дълбока салата и се смесват с парчета говеждо месо, зелен грах и варени тестени изделия.
За да подготвим пълнежа, изстискваме изпечените скилидки чесън в купата на смесителя и го забиваме с пастети от ядки и босилек. Разстиламе пастата със зехтин, добавете смес от сол и черен пипер. Обличаме салатен дресинг, украсяваме го с маслини и сервираме.
Как да готвя топла салата с пиле и тестени изделия?
съставки:
- макарони - 375 g;
- пилешко филе - 500 г;
- домати - 200 г;
- лук бял - 1 бр.;
- сметана - 300 ml;
- зехтин - 60 ml;
- скилидки чесън - 1 брой;
- рукола - 50 гр.
подготовка
Сварете пастата . В тиган, малко зехтин (една супена лъжица е достатъчно) и гответе на парчета пиле за около пет минути. Покрийте пилето с фолио и оставете да стои още 5 минути, след което тънко нарязани.
Оставащото масло се използва за печене лук. След като лукът е златист, добавете домати и разтрийте с щипка сол в пастата от чесън. След минута изсипете сметаната в тигана и варете соса, докато стане гъст. Изсипете сос леко охладена паста, добавете парчета пилешко месо и прясно рукола, внимателно смесете и сервирайте ястието на масата.