Торта "Енчант"

Торта "Enchantress" е остъклен лек бисквитен десерт с много лек крем. Това ястие няма да остане безразлично за всеки сладък зъб.

Торта "The Enchantress" - рецепта според GOST

съставки:

тесто:

• брашно - 200 г;
• захар - 200 g;
• яйце - 4 броя;
• прах за печене - 5 гр.

крем:

• мляко - 400 мл;
• захар - 200 g;
• брашно - 50 г;
• масло - 50 г;
• яйце - 2 бр.

глазура:

• заквасена сметана - 50 г;
• захар - 50 g;
• масло - 50 г;
• какао - 20 гр.

подготовка

Подготовката започва с крем за бисквитна торта "Enchantress". За да направите това, победете яйцата със захар, добавете брашно към тях и разбъркайте всички съставки, докато захарта напълно се разтвори. Предварителната захар може да бъде смляна в кафемашина или първоначално да се използва прах. Изсипете горещо мляко в яйчната смес и я пригответе за варене, като поставите съдовете на бавен огън. Добавете масло към сметаната. Когато се разтвори, разбъркайте отново всички съставки, за да постигнете еднородност.

За да тествате яйцата, трябва да ги смилате със захар. Когато захарта се разтваря, добавете брашното с бакпулвера и омесете тестото. Отстранете кръглата огнеупорна печка и я мазете с парче масло или маргарин. Изсипете тестото и го изпратете да печете във фурната за 40 минути на 180 градуса. Завършете завършената торта и я нарязайте на 2 части.

Как да направите глазура? За да го приготвите, разбъркайте заквасена сметана и захар в тенджера и пригответе сместа до кипене, като постепенно добавите какао в нея. В самия край, добавете масло и разбъркайте, за да нанесете глазурата на хомогенност. Смажете тортите със сметана, след това покрийте горния слой с глазура и оставете съда да се охлади напълно.

Торта "Enchantress" в мултиварианта

Можете лесно да направите торта "The Enchantress" в multivark. За да направите това, изсипете тестото в капацитета на мулти маркера и задайте режим "Печене" на 40 минути. Тортата се пече толкова дълго, колкото във фурната. Глазурата в мулти-маркера може да се приготви в режим "горещ", като всички съставни части се поставят в съда и сместа се разбърква постоянно.

Когато тортата, изпечена в мулти-маркера, са готови, изрежете ги на равни части и продължете да съберете ястието. Първият Тортата се разпространява по цялото кремче и се уверява, че кремът не изтича извън границите на тортата. След това покрийте слоя крем с втората част на тортата и покрийте цялата торта с шоколадова глазура.

Остъклената торта може да бъде украсена с всякакви декорации за вашия вкус. Ако подготвяте тази торта за празненство - рождения ден на детето, например, можете да напишете името му и поздравления точно върху тортата. За да направите това, изрежете шаблона на бъдещия текст от дебел картон и купете специален цветен сладкарски прах. Сега магазинът разполага с огромна селекция от поръсвачки - различни цветове, форми и вкусове. Почиствайте шаблона с вода, така че да не се придържате към глазурата и да го поставите върху повърхността на тортата. След това поръсете отгоре с прах, изхвърлете остатъка и извадете шаблона.

Не забравяйте да опитате да направите такъв подарък на човек, скъп за вас. Успех!