В началото на лятото можете да поглезите вашите близки и да готвите необичайни бонбони с млади листа от киселец, които вкусват малко като ябълка. Нека разгледаме с Вас различните варианти за това попълване.
Чесън пълнеж за пайове
съставки:
- млад киселец - 1 куп;
- захар - вкусът.
подготовка
Листата на киселеца се измиват и след това се нарязват на малки парченца. Разстилайте зелените в широка купа, изсипете захар и разбъркайте. Такова пълнене от киселец е подходящо за пържени в масло петна.
Пълнене на пайове от киселец със захар
съставки:
- младо момиче - 1 куп;
- захар - на вкус;
- царевично нишесте - 2 ч.л.
- ябълки - 2 броя;
- листа от прясна мента - на вкус.
подготовка
Сверелът се измива, нарязва се на опашката, листата се сушат и нарязват на парчета. Приготвени зеленчуци налейте захар и леко капка с ръцете си. След 15 минути добавете ябълките в пълнежа, натрошени с кубчета или настъргани. Веднага преди употреба, налейте нишестето в пълнежа и хвърлете пресни листа от мента.
Пълнеж за пайове от киселец и яйца
съставки:
- листа от киселец - 315 грама;
- яйце - 3 броя;
- лук пресен зелен - 1 куп;
- солта е голяма кулинария - на вкус;
- Масло - 35 гр.
подготовка
Пилешките яйца се измиват, поставят се в черпак с вода и се вари в леко осолена вода. След това ги охлаждаме, сваляме черупката и раздробяваме рендето. Листа от киселец и пресни пера от зелен лук се сортират, изплакват, изсушават и фино се раздробяват с остър нож. След преработката поставете всички съставки в дълбока купа и поръсете с голяма сол. Добавете разтопеното кремообразно масло, разбърквайте и оставяйте настрана. Това пълнеж от киселец е идеален за вкусни сладкиши във фурната.
Рецепта за пълнеж за пирожки от киселец
съставки:
- яйце - 3 броя;
- листа от киселец - 1 куп;
- лук пресен зелен - 1 куп;
- лук - 45 г;
- подправки;
- растително масло.
подготовка
Сорелът и зеленият лук внимателно се сортират, измиват, отрязват стъблата и листата се изсушават и настъргват. Ние почистваме лука и го нарязваме фино. Сега изсипете маслото на тигана, оформят подготвените съставки и леко минаващите, разбъркващи. Яйцата се вари 10 минути, след което се почистват и се смилат на ренде. Добавете ги на киселец с лук, разбъркайте и добавете сол на вкус.
Пълнеж за пирожки от киселец и картофи
съставки:
- листа от киселец - 455 г;
- младият картоф е 345 грама;
- подправки.
подготовка
Sorrel сме сортирани и нарязани на филийки. Измиваме картофите, варете ги в една униформа, отсечете кората и разтрийте най-големия ренде. Смесете всичко в купа и добавете сол на вкус. Използваме получената маса като пълнеж за печени пайове.
Пълнеж за пайове от киселец и сирене
съставки:
- киселецът е млад - 155 грама;
- меко сирене (фета) - 145 г;
- сол и захар - щипка.
подготовка
Сорцел се сортирахме, отрязахме опашката, изсушихме и оставихме ситно нарязани. Сирене нарязва ягоди, добавете сол, захар и приготвени зеленчуци. Разбъркайте добре и продължете да печете пайове.
Пълнеж за пирожки от киселец и извара
съставки:
- домашно сирене - 115 г;
- листа млада киселец - 155 г;
- картофено сухо нишесте - 10 g;
- захар - на вкус;
- ванилин;
- канела земята - щипка.
подготовка
Преди да приготвите пълнежа за пайове, киселец подреждаме, изплакваме, разкъсваме опашките, нарязваме листата и ги нарязваме на филийки. Смесете го с извара, изсипете захар и разбъркайте добре. След това добавете картофено нишесте, ванилин и хвърлете малко канела.