Днес ще ви разкажем няколко начина как да приготвите заквасена сметана за бисквити . В това няма нищо сложно, но пълненето се оказва хомогенно и вкусно, ще ви е необходим миксер или смесител.
Рецепта за заквасена сметана за бисквити
съставки:
- сметана - 250 мл;
- захар - 120 g;
- Храна за ванилин - 1 саше.
подготовка
За да приготвите крем за бисквити, вземете гъста, рустика заквасена сметана и я поставете в дълбока купа. След това разбъркайте добре със смесител, като поставите устройството на максимална скорост. Постепенно изсипете фина захар и хвърлете за допълнителен вкус на ванилин. Продължете да побеждавате крема за още няколко минути, докато сте в гъста и гъста маса.
Заквасена сметана за бисквити с желатин
съставки:
- мляко - 300 ml;
- Ванилин - на вкус;
- плодова есенция - 3 капки;
- заквасена сметана - 400 мл;
- захар - фин прах - 80 g;
- интактен желатин - 20 g.
подготовка
Сух желатин се изсипва в купа, излее студено мляко и се оставя за 40 минути. След подуване поставете съдовете на печката, запалете огъня и загрейте, като разбъркате, докато всички гранули бъдат напълно разтворени. Не довеждайте до кипене, махнете желираната маса и оставяйте да се охлади. Без да губите време, победи миксера с мазна заквасена сметана със захар на прах и добавете няколко капки от плодова есенция. Сега внимателно влезте в сместа сметана маса на желатин смес и размахване за няколко минути. Завършеният крем се поставя в хладилника, за да замръзне, а след това го потупваме с бисквитни торти.
Крем за бисквити
съставки:
- яйце пиле - 1 брой;
- заквасена сметана - 250 ml;
- брашно - 30 г;
- картофено нишесте - 1 чаена лъжичка;
- захар - 0,5 броя;
- Масло - 200 гр.
подготовка
Разклатете заквасена сметана със смесител, постепенно изсипете нишестето, брашното и захарта. След това се въвежда пилешко яйце и се поставят съдовете със сместа на водна баня и се разбърква постоянно, приготвя се масата. Кремавото масло се пюре с щипка захар, а след това постепенно изсипете крема и разбъркайте всичко в пищна гъста пяна.
Крем за крем за бисквити
съставки:
- маслено сирене - 200 г;
- заквасена сметана - 400 мл;
- Ядки - по желание;
- захар - 1 супена лъжица.
подготовка
Извадете сиренето, поставете го в купа и смилайте с блендер. След това хвърляме захар, слагаме заквасена сметана и смесим всичко. Ако желаете, можете да добавите смачкани ядки към готовия крем и да се разбъркате добре.