За всяко дете рожденият ден е дългоочаквана почивка. Това винаги е приказка. И сега си представете колко щастлив е детето, ако получи празнична ваканция под формата на приказно животно! Сега ще ви кажа как да направите торта "таралеж". Детето и гостите ще бъдат доволни!
Торта "таралеж" от бисквитки - рецепта
съставки:
- бисквитки - 1 кг;
- кондензирано мляко - 2 кутии;
- заквасена сметана - 200 г;
- масло от 72,5% съдържание на мазнини - 150 g;
- какао на прах - 3 супени лъжици. лъжици;
- прахообразна захар;
- фъстъци в шоколад;
- семена - 100 g;
- мак - 5 супени лъжици. лъжици.
подготовка
За да направите торта "таралеж" без изпичане, превъртете бисквитата в хомогенна маса с миксер. Добавете кондензираното мляко, заквасена сметана, захар на прах, разтопено масло и изсипете какао. Разбъркайте добре. В резултат на нашите действия излязоха маси от кафяво. Сега най-интересното е, че е необходимо да се формира "тялото на таралеж" от него. Получената форма се търкаля в мак - таралежът става сив. За "игли" семена се почистват и укрепват на "гърба". С помощта на фъстъци в шоколад правят "глазури" и "нос". При бодлите е възможно да се прикрепят листата от мармалади, бисквитите под формата на гъби . Всичко, тортата "таралеж" от бисквитка е готова! Имате хубав чай!
Торта "таралеж" - рецепта
съставки:
За теста:
- брашно - 4 чаши;
- гранулирана захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- масло със съдържание на мазнини 72,5% - 200 g;
- яйца - 2 броя;
- сода - ¼ ч.л.
За крем:
- масло от 72,5% съдържание на мазнини - 50 g;
- кондензирано мляко - 1 бурканче.
За глазура:
- какао на прах - 2 супени лъжици. лъжици;
- масло кремаво 72.5% съдържание на мазнини - 1 супена лъжица. лъжица;
- гранулирана захар - 4 супени лъжици. лъжици;
- вода - 60 ml.
подготовка
За да направите тесто за торта под формата на таралеж, разбийте яйцата, изсипете захар и размахвайте. Разтопете маслото, добавете сода, брашното и яйчната смес към него. Омесваме тестото, разделяме го на 5 части и го изпращаме в хладилника. Тогава след 30 минути ги изваждаме и ги оставяме през месомелачката. Полученото "пълнеж" се пече в продължение на около 25 минути в умерено загрята фурна. За сметана победете вареното кондензирано мляко с масло.
Подготвяме глазурата: смесваме какао, захар и топла вода. Непрекъснато разбъркване, при което сместа се заври. След това извадете масата от огъня и добавете масло.
Печеното "пълнеж" се смесва с крем и от получената маса се образува таралежа. Напълнете го с глазура отгоре, направете носове и очи от орехите. Но таралежите могат да бъдат направени по различни начини - можете да ги направите с помощта на крем, изцеден от сладкарски спринцовка, можете да използвате орехи или семена.
Подготовка на торта "таралеж" от бисквита
съставки:
За теста:
- брашно - 1 стъкло;
- картофено нишесте - 0,5 чаша;
- захар - 1,5 чаши;
- яйца от пиле - 6 бр.
За крем:
- кондензирано мляко - 2/3 буркани;
- какао - 2 супени лъжици. лъжици;
- Масло - 300 гр.
За глазура:
- какао - 1 супена лъжица. лъжица;
- масло - 30 г;
- заквасена сметана 20% съдържание на мазнини - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 1,5 супени лъжици. лъжица.
За пълнене:
- сладко череша - 3 супени лъжици. лъжици;
- коняк - 1 супена лъжица. лъжица;
- орехи - 100 г;
- кондензирано мляко - 1/3 бурканче;
- хапчета, плодове.
подготовка
Приготвянето на бисквитна торта "таралеж" започва с факта, че яйцата се бият със захар, така че масата се увеличава в обема два пъти. Добавете пресятото брашно, картофеното нишесте и внимателно медете тестото от горе до долу. При предварително загрята до 180 ° C печете една бисквита за около 25 минути.
Крем за готвене: смесено масло смесител със смесител, постепенно добавете кондензирано мляко и пресято какао. Продължете процеса на разбиване до буйна, хомогенна маса. Разделете сметаната на 2 части: 1/3 от сместа ще стигне до основата на тортата, а останалата част от крема е необходима за украса.
Продължаваме да създаваме торта "таралеж" от бисквита: бисквитна торта 3 върху голяма ренде. В дълбока голяма купа поставете черешово сладко, нарязани орехи, 1/3 от сметаната, бисквитни трохи, излейте коняк и разбъркайте масата обилно с ръце. След това изсипваме кондензирано мляко - то се нуждае от толкова много, за да направи масата вискозна и се поддаде на отливката. Ние формираме "таралеж" от него. За глазура в тенджера, поставете маслото, добавете захар, заквасена сметана, какао и разбъркайте. При ниска температура, гответе, разбърквайте, докато захарта се разтвори. Нанесете шоколадова глазура с пискюл върху муцуната на таралеж. И от сметаната правим тръни със специална спринцовка за сладкарски изделия. Очите и гърнето са направени от драже. Торта "таралеж", приготвена със собствените си ръце!