Бисквитки "Гъби" - деликат идват от детството. Сега е трудно да се намерят форми за него, а по време на СССР те бяха почти във всяка къща. Но ако все пак искате да угодите на себе си и семейството си с този вкусен десерт и ние ще ви разкажем някои интересни рецепти за приготвянето на тази "бисквитка", между другото, в един от горните варианти, дори не са необходими специални формуляри.
Гъбени бисквитки - рецепта
съставки:
- масло - 250 г;
- захар - 1 елемент;
- яйца - 2 броя;
- какао - 1 dec. лъжица;
- брашно - 0,5 броя;
- царевично нишесте - 4 бр.
- сода - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Масло, омекотена при стайна температура, смесена със захар, след това добавете яйцата. В отделна купа изсипете брашното, нишестето, содата и разбъркайте. След това постепенно добавете тази смес към яйцето и маслото, като постоянно се разбърква. От тестото образуват топки с диаметър 2-3 cm и ги слагаме на повърхността, поръсени с брашно. Какао се излива в малка купа. Ние взимаме пластмасова бутилка и гърло макей в какао. Сега вземете част от тестото и малко натискайте в него шията на бутилката, след като я превъртите и внимателно извадете тестото - гъбата се обърна. Същата процедура се извършва и при всяка топка на теста. Слагаме "гъбите" върху печене и ги изпращаме в предварително загрята фурна. Печете при температура от 180 градуса за 20-25 минути.
Бисквитки "Гъби" под формата на
съставки:
- маргарин - 250 g;
- яйца - 3 броя;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- заквасена мазнина - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 1,5 чаши;
- брашно - 800 g;
- растително масло за смазване на матрицата.
подготовка
Приготвяме тестото за бисквита "Гъби": разбийте яйцата в дълбока чиния, добавете захар, заквасена сметана, разтопен маргарин, сода, която е гасена с оцет и всичко е добре смесено, можете да използвате мивка. Сега изсипете малко количество пресято брашно, като продължавате да се намесвате. В резултат на това трябва да се окаже доста стръмно, но в същото време еластично тесто. Сега започваме с образуването на детайли - крака и шапки за бъдещи гъби. От теста, ние правим равен брой топки - шапки и флагели - крака. Сега, пожар, ние отопляваме формата на тиган, леко смазваме и двете половини с растително масло и разточваме заготовките си в канали. Формулярът е затворен, поставя се на горелката и пържени за 3 минути, след това завъртете формата и запържете от другата страна за около същото време.
Гъба бисквитка дълбоко пържени
съставки:
- брашно - 8 супени лъжици. лъжици;
- захар - 6 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 4 броя;
- оцет - 1 чаена лъжичка;
- сода - 0,5 л.
- растително масло за дълбоко пържене - 300 мл.
подготовка
От яйца, захар, брашно и сода, изцедени с оцет, приготвяме тестото. Тя трябва да е малко по-дебела от тази за палачинките. Сега в контейнера, който ще използваме като фритюрник, донесете растително масло в кипене. Готовността се проверява, както следва: ако малко парче тесто, попаднало в дълбоката запържка започна да ръждяса, тогава е време да започне печене бисквитки "гъби". Първо изваждаме матрицата във врящата мазнина, нагряваме я и след това оребрената повърхност на матрицата с чаена лъжичка се покрива с тесто. Смаляваме формата в мазнини и пържим бисквитите до готовност.
И още по-потопени в атмосферата на детството ще помогне на рецептите на бисквитки "Ядки" и свеж багаж .