Днес ще ви разкажем как да направите сладолед за ягоди у дома. Оказва се, че е невероятно вкусно и можете по свое усмотрение да коригирате количеството захар и съдържанието на мазнини.
Рецептата за сладолед за ягоди
съставки:
- мастен крем - 200 ml;
- ванилова захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- прахова захар - 50 g;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- Ягода - 350 г;
- яйчен белтък - 2 бр.
подготовка
Така че, първо готвя кондензираното мляко: изсипете сметаната в тигана, добавете ванилова захар и обичайната. След това поставете съдовете на много слаб огън и гответе до сгъстяване от 20 минути, като се разбърква непрекъснато. Готов е да изпари кондензираното мляко от чинията и да се охлади. Ягодите се измиват, сортират и откъсват от дръжките. След това, раздробявайте зърната в миксер и филтрирайте през сито. Изсипете малко картофено пюре в купа, излейте малко захар на прах и разбъркайте. Разбийте сместа със захар на прах до върховете. За да охладите кондензираното мляко, разпространяваме пюрето от ягоди, внимателно внасяме протеините и сместа до хомогенна маса. Изсипваме сместа в пластмасов съд и я слагаме във фризера, като смесваме сладолед на всеки 30 минути. След това го сложете в чинии, изсипете сос от ягодоплодни и украсете ягодата.
Сладолед за банани
съставки:
- банан - 4 броя;
- пресни ягоди - 200 г;
- захар на прах - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- сметана с мазнини - 250 ml;
- ванилин.
подготовка
Бананите и ягодите се обработват, почистват се от всички излишъци, оставят плодове в купата на миксера и ги разбиват до хомогенност.
В охладения крем изсипете прахообразната захар, победете я със смесител и я добавете към пюрето банан-ягоди. Разбъркайте добре и разстилайте готовата маса в контейнер. Изпратете лечението до фризера и го разбъркайте на всеки 40 минути. Сервираме сладолед под формата на топки, декорирайки с пресни плодове.
Ванилия-ягоди сладолед в сладолед
съставки:
- мастен крем - 2 бр.
- мляко - 2 бр.
- захар - 1 елемент;
- ванилия - 0,5 щипка;
- Ягодите са свежи - 1 кг.
подготовка
В тенджера изсипете захарта, излейте половин чаша мляко и я поставете на огъня. Разбърквайте, разтваряйте всички кристали и хвърлете ванилия на вкус. След това извадете съдовете от огъня и оставете да се охладят. След това излейте останалото мляко и инжектирайте мазнината. Смесваме всичко добре и изпращаме масата в хладилника. Този път измиваме ягоди, разкъсваме опашките и нарязваме на четири части. Сега поръсете със захар и разбъркайте старателно с блендер или ръчно го разбъркайте с каша за картофено пюре. Сега остави ягодите да стоят известно време, за да стартира сока. Охладената кремообразна маса за сладолед се прехвърля в производителя на сладолед и след това изпълнява препоръките, посочени в инструкциите на устройството. Можете също така да замразите всичко във фризера. Накрая добавете ягоди, разбъркайте и след това ги извадете в камерата за замразяване. Готовият сладолед от ягоди е декориран с пресни плодове и пресни листа от мента, ако желаете.
Ягоден сладолед без сметана
съставки:
- мляко - 500 мл;
- яйчен жълтък - 1 брой;
- захар - 50 g;
- Пюре от ягоди - 100 г;
- нишесте - 25 g;
- Ванилин - на вкус.
подготовка
Млякото е разделено на две части и голяма смес със захар, леко отопление. Останалата част от млякото се комбинира с нишестето, леко го изсипва в сладка смес и го приготвя така, че да няма бучки. След това извадете от топлината, изстийте и хвърлете ванилова захар. Накрая, влезте в жълтъка, добавете пюрето от ягоди и разбъркайте добре. Поставяме масата в контейнер и го почистваме за замразяване във фризера.