Съгласен съм, ние подготвяме подготовката на домашно приготвена торта главно ако искаме да донесем радост на някой близък до любимите ни на почивка. Ето защо ние се приближаваме с благоговение и грижа и най-вече с любов към този процес. И вие знаете много добре и разбирате, че залогът на успешно приготвена торта е добър, вкусен крем. Много собственици смятат, че един от най-добрите кремове, който се приготвя на базата на заквасена сметана. И както вече предположихте, ние взехме за Вас няколко рецепти за фина заквасена сметана и с голямо удоволствие ще споделим как да ги направим за вашата торта.
Крем за изпичане на крем за торта
съставки:
- заквасена сметана (20%) - 450 g;
- домашно приготвено извара - 280 г;
- Преработено сирене - 1 бр. (90 g);
- гранулирана захар - 280 g;
- захарна ванилия - 1 пакет.
подготовка
Кондензираното сурово вещество се нарязва нарязано на филийки и се прекарва през месомелачка, като се използва фин цедка. След това прегледайте сиренето. В заквасена сметана залейте захарта с ванилова захар и я разбийте докато зърната се разтварят със смесител със средна скорост. Поставяме тук цялата натрошена извара, смеси смесителя до най-високата скорост и с помощта му смеси смелата.
Благодарение на обработеното сирене кремът се оказва ефирен, но в същото време е еластичен. С този крем е лесно да се работи, особено когато се размазват страниците на тортата и горното покритие. Освен това има богат вкус на извара, идеално комбиниран с всякакъв вид торта .
Рецепта за заквасена сметана с желатин за торта
съставки:
- заквасена сметана (25% съдържание на мазнини) - 600 g;
- хранителен нежелан желатин - 10 g;
- захар на прах - 270 g;
- топло мляко - 70 ml;
- Пакет ванилин - 1.
подготовка
Често се случва приготвената заквасена сметана да не е подходяща за вашата торта, защото се оказва, че е много течна и не знаете как да я уплътните. Тази рецепта е само божествена тайна за такива случаи!
Заквасена сметана, с постепенно внасяне на захар в нея, се разбърква със средна скорост със смесител. Както ще видим, че масата започна да се увеличава малко, изливаме ванилия тук и малко повече с миксер.
В метална чаша, изсипете желатин и го напълнете с топло мляко. След известно време, когато видим, че желатинът вече е подут, поставете чашата на много бавен огън и непрекъснато разбърквайте, задръжте го върху чинията, докато се разтвори напълно. След като се извади от горещината, малко се охлаждаме и изливаме млечно-желираната смес в сметаната. Отново включете миксера и разцепете сметаната до гладка. Някъде за час и половина изпращаме всичко в хладилника и след завършения крем размазваме торти за празничната торта.
Кремав крем за кейк
съставки:
- мляко - 450 мл;
- домашна заквасена сметана - 250 ml;
- масло (82,5% мазнина) - 170 g;
- захар на прах - 220 g;
- пшенично брашно - 2,5 супени лъжици. лъжици;
- пилешки яйца - 2 броя;
- Пакет ванилин - 1.
подготовка
В метална купа с дебело дъно изсипваме 2/3 мляко и го слагаме на печката. В останалото мляко ние караме с яйца, изсипваме в прахообразна захар, ванилия и пресяваме пшеничното брашно. С ръчен ореол, ние го прекъсваме
Доброто размразено масло се разстила в заквасена сметана и ги бие заедно със смесител. Слагаме тази великолепна смес в охладен и още по-дебел крем. И отново включи смесителя, който разбива целия крем до еднообразно, великолепно състояние.
Използвайте някоя от рецепти за заквасена сметана, за да направите торта и вашата почивка ще бъде незабравима!