Само от едно благородно звучащо име на тортата "Черният принц" вече е недопустимо иска да го вкуси. И не напразно, защото вкусът на шоколада, невероятно меките торти, съчетани с деликатен, вкусен крем, е просто шедьовър на възможностите за сладкарски изделия. Искаме да ви предложим няколко рецепти за вкусната торта "Черният принц" на базата на кисело мляко и да го приготвяме както обикновено във фурната, а другата в вече любимата мултипарка на много домакини.
Торта "Черният принц" на кисело мляко с конфитюр от череша
съставки:
За теста:
- черешово сладко - 2/3 от артикула;
- пилешки яйца - 2 броя;
- пшенично брашно - 650 g;
- гранулирана захар - 180 g;
- мастен кефир - 220 мл;
- какао на прах - 2 супени лъжици. лъжици;
- бакпулвер - 1 пакет;
За крем:
- заквасена сметана (25% мазнина) - 400 g;
- хранителен сгъстител заквасена сметана - 1 пакет;
- гранулирана захар - 220 гр.
За глазура:
- Масло - 60 г;
- мляко - 4 супени лъжици. лъжици;
- гранулирана захар - 120 g;
- какао на прах 1,5 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Пилешките яйца се отделят от черупката и се излива на тях захар, предназначена за тесто. Добавяме и какао, като смесим смесителя, смесихме заедно и събрахме съставките. Черешово сладко, смесено с маслено кисело мляко, и изсипваме тази смес в тази, която сме смесили с блендер. В ситото нанесете необходимото количество брашно и го пресейте заедно с праха за печене веднага в контейнера с предишните заготовки. Смесете всичко и получавате доста течна консистенция на тестото, която се излива в кръгла, разглобяема форма, предварително нанесена с лист хартия за печене. Във фурната, загрята до 185 градуса, поставяме формата с тестото и се пече гъста, висока торта за около 40 минути. След това го изваждаме от фурната, изваждаме я от матрицата, внимателно отстраняваме хартията и я разрязваме по-внимателно на три части (плетене на една кука), които отделяме за охлаждане.
В заквасена сметана, изсипете сгъстителя за храна, предназначен за нея, захар и преди буйната, нежна пяна, победете сметаната с миксер или миксер. Сега размазваме всички наши пресни сладки, а след това покриваме вече оформената торта с локален крем и отстрани.
Всички съставки за глазурата са свързани в метална купа, смесени и доведени до точката на кипене на включената плоча за готвене. Охлаждаме получената глазура и я запълваме с всички видими повърхности на "Черния принц" и завършваме подготовката му.
Торта "Черният принц" на кефир с кондензирано мляко в мултифарк
съставки:
За теста:
- пшенично брашно - 570 g;
- какао - 1 супена лъжица. лъжица;
- фина захар - 190 г;
- сода за хляб - 2/3 ч.л.
- кефир (2,5% съдържание на мазнини) - 180 ml;
- Яйце (голямо) - 1 брой;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжица.
За крем:
- варено кондензирано мляко - 230 g;
- Масло - 170 г;
- домашно приготвена заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжица.
За поръсване:
- млечни шоколадови плочки - 1 бр.
подготовка
Хранителната сода се излива с кефир и по този начин се гаси. След това караме тук голямо сурово яйце, налейте зехтин и изсипете малко захар. Ние разделяме корола на хомогенност и когато зърната на захарта престанат да се усещат, постепенно се изсипва какаото и се разбива в общата маса, така че да няма бучки. В заключение, ние въвеждаме приготвеното брашно и смесете всичко, получаваме тесто, което внимателно се мести в нашата купа
Ние вземаме маслото директно от хладилника и го разрязваме с произволни кубчета, комбинирайки го с варено кондензирано мляко. За тях добавете малко заквасена сметана и включете миксера, за да смекчите крема. Увеличихме два пъти вкусния крем с кондензирано мляко, сложихме го на дъното, но покрихме всичко с втората кора. Сега сме поставили сметаната отгоре и отстрани на "Черния принц" и след това покрихме всички повърхности с настърган млечен шоколад.