Мармалада с желатин у дома

За много хора, особено за по-старото поколение, деликатес като мармалад се свързва с детството. В крайна сметка нямаше такъв избор на сладкиши и други сладки, а не сега.

Въпреки това, понякога искате нещо толкова необичайно и за предпочитане естествено. В такива моменти е полезна рецептата за мармалад у дома с желатин.

Как да си направим jujube от сок и желатин?

Тази рецепта използва прясно изцеден сок, но може да бъде заменен с готов продукт от магазина. По принцип, в съответствие с тази рецепта, ще получите мармалад от всеки сок, само тогава е по-добре да се изключи жарката.

съставки:

подготовка

В тенджера или малка тенджера излейте лимоновия сок, изсипете ястието и добавете 80 мл портокалов сок. Слагаме готвача, чакаме да кипене и се вари 5 минути. През това време кората ще даде всички вкусове и хранителни вещества в сока. Филтрираме през сито, помагаме да изстискаме лъжица, всичко, което не се разтрива, се изхвърля. В получената течност, налейте желатин и захар, разбъркайте добре и след това изсипете сока. Поставяме на огъня и смесете, докато захарта и желатина се разтварят, важно е да не оставяте сиропа да се вари, в противен случай желатинът ще загуби свойствата си. Сега да се охладим малко и да изсипваме в калъпи, в хладилника мармаладата ще замръзне за 3 часа, но е по-добре да я оставите за нощта.

Рецепта за домашно приготвена мармалад от конфитюр и желатин

Със сигурност много къщи има отворен буркан с конфитюр, който вече е малко отегчен. Предлагаме му да му даде нов живот и да го преработи за мармалад. Това може да бъде конфитюр или сироп, например от сладко от череша .

съставки:

подготовка

Напълнете желатин с вода при стайна температура, ако не е мигновено, а след това нека набъбне за 15 минути и след това го изпратим във водната баня, за да се нагрее. Не забравяйте да миксирате, така че желатинът да се стопи равномерно, но не довеждайте до възпаление. Изваждаме от чинията и оставяме да се охлади леко. Конфитюр, разреден с вода, ако е конфитюр или в сироп има малки частици плодове, след което се филтрира през сито и се добавят захар и лимонена киселина. Пропорциите на водата и захарта зависят от сладостта и гъстотата на конфитюра, така че коригирайте вкуса по ваш вкус, но го поддържайте наситени. Смесете сиропа с желатин, разбъркайте до напълно разтворена захар и налейте в мухъл. Това може да бъде лед или бонбони, или обратно голям съд. След това, след втвърдяване, мармаладата трябва да бъде нарязана на парчета. Пускаме готовите продукти в захар и се храним!