Паста за торф изненадва с деликатния си, лек, изварен вкус, перфектно съчетан с едва забележимата криза на шоколадови трохи от къса сладкиши , направени под формата на торта.
Така че, днес сме подготвили за вас най-прекрасните рецепти от вкусния торфен пай с тънко извара.
Рецепта за торфен пай с извара
съставки:
За теста:
- пшенично брашно - 450 г;
- тъмно какао - 4,5 супени лъжици. лъжици;
- омекотено масло - 270 г;
- фина захар - 110 гр.
За пълнене:
- маслено сирене - 550 г;
- пилешки яйца - 3 броя;
- фина захар - 120 g;
- мастна заквасена сметана - 170 г;
- картофено нишесте - 2,5 супени лъжици. лъжици;
- Пакет ванилин - 1.
подготовка
За масло с мека консистенция изсипваме малка захар и с помощта на миксер със средна скорост ги разбиваме заедно до хомогенност. В тази купа с мазна маса пресяваме през цедката добро тъмно какао и след това правим и с пшенично брашно. Използвайки удобна лъжица, усукваме всички тези съставки и получаваме троха, която прилича на малка бучка, която лесно се отделя една от друга.
Взимаме още един контейнер и влагаме в него мастно сирене заедно с мазна заквасена сметана. Ние ги караме свежи пилешки яйца, налейте картофено нишесте, ванилин и, разбира се, захар. След това отново се обърнете към миксера за помощ и в продължение на 4-5 минути работа, разбъркване и разбиване на нашата маса от извара.
Взимаме голяма, дълбока форма и покриваме с пергамент. Разпръскваме половината от необичайния ни тест в района на плесен. Напълнете я с ароматизирано извара и покрийте с трохи от втората част на тестото. Поставихме тортата във фурната, в която температурата вече достигна 180 градуса и чакаме да готви за 45 минути.
Рецептата за извара торфен пай в мултивариантната
съставки:
За теста:
- брашно (най-високото) - 270 г;
- масло (82,5%) - 150 g:
- какао - 3 супени лъжици. лъжици;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- гранулирана захар - 130 g;
За пълнене:
- домашно сирене - 450 г;
- яйца (големи) - 2 броя;
- грис - 4 супени лъжици;
- заквасена сметана (25%) - 130 g;
- гранулирана захар - 130 g;
- екстракт от ванилия - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Брашното от най-високо качество се смесва с бакпулвер, какао и всички заедно се пресяват през сито. След това се разпространяваме
В заквасена сметана, шофирайте големи яйца, налейте малка гранулирана захар, изсипете ванилов екстракт и изсипете грис. Разбъркваме и оставаме поне 13-15 минути. По-нататък влизаме в тази смес от извара и смесител, носейки всички тежести до състояние на хомогенност. На дъното и stenochki multivarki promazyvaem меко масло, а след това ние създаваме пай: тесто-пълнене-тесто. Включваме програмата "Печене", на таймера, определяме времето от 60 минути и търпеливо чакаме. От multivarka извличаме студената торта.