Пилешките крачета, приготвени във фурната, са универсално ястие, което може да се сервира и през делничните дни и да се допълни с празнична трапеза. Съставът на използваната марината може драматично да промени вкуса и аромата на ястието, като всеки път получава нов кулинарен шедьовър.
Предлагаме няколко рецепти за това непретенциозно, но много вкусно ястие и ви казваме как да го готвите просто на печене лист или го пече във фолио или ръкав.
Рецепта за пилешки крачета във фурната в ръкава
съставки:
- пилешки крака - 950 г;
- майонеза или заквасена сметана - 65 г;
- кетчуп или доматен сос - 65 г;
- чесън - 5-6 зъба;
- хмел-сандели - 15 г;
- подправката е универсална - 20 г;
- сол - 15 г.
подготовка
Пилешки крачета, натопете го с хартиена кърпа и поставете в дълбока купа.
Отделно смесете кетчуп или доматен сос със заквасена сметана или майонеза, хвърлете сол, хмел-сателили, универсално подправки, натрошени с остър нож или счукан чесън през пресата. Сезон на получените маса пилешки крака, разбърква се и се оставя да се маринира за един час.
В края на краищата поставяме пикантните гърди в ръкава за печене, закрепваме я плътно от двете страни и го пробиваме с вилка отгоре на няколко места, за да избегнем повреждането на ръкава от прекомерно налягане.
Поставяме ръкава с чинията върху тавата за печене и го изпращаме в пещта, загрята до 195 градуса за петдесет минути.
На готовност разрязваме ръкава много внимателно с помощта на ножици, оставяме ястие и го поднасяме на масата.
Колко вкусно е да се пекат пилешки крачета във фолио във фурната?
съставки:
- пилешки крака - 950 г;
- чесън - 3 зъба;
- виното е сухо, бяло - 90 ml;
- горчица - 25-30 g;
- пикантни билки - на вкус;
- свеж розмарин - 1-2 клона;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол;
- Растително рафинирано масло.
подготовка
Пилешките крака се изплакват в студена вода, изсушете и накиснете в марината за два или три часа. За приготвянето му, смесете бяло сухо вино, горчица, смлян черен пипер и сол, както и добавете всякакви пикантни билки според вашия вкус и вкус.
Върху листа за печене покриваме фолиото, омасляваме и слагаме върху него пикантните гърди, като предварително ги изсушаваме от влагата с хартиена кърпа. На върха поставете няколко клона от пресен розмарин (можете без него) и покрийте горната част с втори лист фолио. Запечатайте краищата, като затворите и двата листа и определете ястието в предварително загрята фурна преди 185 градуса в продължение на четиридесет минути. След това премахнете горния лист фолио, променете температурния режим на 220 градуса и кафявите крачета за още десет минути.
Как да готвя пилешки крака с мед във фурната - рецепта?
съставки:
- пилешки крака - 950 г;
- соев сос - 90 ml;
- медена течност - 90 г;
- чесън - 3 зъба;
- пресен корен от джинджифил - 5-10 g;
- сусам - 10 г.
подготовка
Първоначално подгответе марината за пилешкото краче. Смесва се в малка купа мед и соев сос,
След изтичане на времето, поставете краката върху тава за печене с мазнини и определете в предварително загрята до 185 градуса фурна. След четиридесет и пет минути печене пилешките колби ще бъдат готови. В процеса на готвене, ги завъртете веднъж за еднакво browning.
При готовност изваждаме ароматни пилешки крачета на ястие и сервираме с любимо ястие или пресни зеленчуци.