Красотата на това ястие е, че можете да готвите според определена рецепта и да фантазирате с пълнеж, размер и подправки. Farsch може да служи като зеленчуци и плодове-плодове, пресни, пържени или пюре. Можете да направите една голяма ролка и да я срежете преди да сервирате, или може да имате малки порции. И можете да сервирате такова месо като топло или студено.
Ролки от пуешко филе, пълнени със сирене във фурната
съставки:
- филета - 600 г;
- сирене - 200 г;
- бекон - 100 g;
- заквасена сметана - 50 г;
- сушени кайсии - 6 бр.;
- яйце - 1 брой;
- чесън - 3 зъба;
- брашно - 60 г;
- босилек - 6 листа;
- сол, градински чай, пипер, мащерка.
подготовка
Филетата се нарязва на тънки парчета, от тази филе обикновено се произвеждат три големи стека. Ние ги бием толкова тънки, колкото е възможно, и за да не се разкъсват, смазваме дъската с вода.
Колкото по-тънка сме победили месото, толкова по-лесно ще бъде да увиваме там пълнежа. Поръсете със сол и черен пипер, земята с мащерка и градински чай, оставете малко promarinovatsya. Сирене се трие, бекон нарязани на малки парченца, чесън плочи, сушени кайсии сламки, босилек смилат. Сега за всяко парче поставете еднакво количество пълнежи от бекон, сирене, чесън, босилек и сушени кайсии. Добавя се бекон за сок, т.е. Турция, по-скоро сухо месо, особено филета. Един ръб на всяко парче се поръсва с брашно и лъжица леко се изсипва над разбитото яйце, обвива всяко филе, така че брашното и яйцето се поставят в ролката. Ще печем ролите във фурната, но преди това можете да ги изпържите малко в тиган с капка масло, за да оформите коричка и целият сок да бъде запечатан отвътре. След това поставете листата на клей мащерките, те ще послужат като "възглавница" и ще дадат необикновен вкус на месото, ще поставим ролки на върха и ще се пекат за 30 минути при 230 градуса. След това, намазваме горната част със заквасена сметана и се печем още 10 минути, докато се изцапа.
Ролки на гърди с пилешко месо в сушилнята
В тази рецепта ще приготвим пуйка по такъв начин, че след готвене ще имаме шик сос, с който може да се сервира на масата.
съставки:
- гърда - 600 g;
- чесън - 2 зъба;
- бекон - 6 ивици;
- моркови - 1 брой;
- сушени сини сливи - 14 бр.;
- сухо вино - 200 ml;
- сметана - 100 ml;
- сол.
подготовка
Филето се измива добре и се изсушава, нарязва се на 3 плоски парчета.