Не всички хора консумират черния дроб, така да се каже, в чиста форма, особено децата. Но там е, така че тук от приходите идва палачинки, които са бързо подготвени, и вкусът може да се адаптира към най-вредния потребител с помощта на добавки. Има много видове и рецепти, а вие сами можете да измислите своето или да промените някой друг. И ние ще ви представим три различни версии на това ястие.
Как да готвя черен палачинки без брашно от пилешки черен дроб с манга - рецепта
съставки:
- Пилешки черен дроб - ½ кг;
- лук - 1 лук;
- круша от грис - 125 г;
- яйце - 3 броя;
- чесън - 2 зъба;
- растително масло - 80 g;
- пипер;
- сол.
подготовка
Пилешкият черен дроб често се продава лошо преработен, затова бъдете търпеливи и изстъргвайте всички парчета далеч от тях, ненужни части, които виси или изглеждат като парчета мазнина. След това измийте добре черния дроб и оставете да изтече вода. Можете да смилате черния дроб или с миксер или с месомелачка, както и случаите с нарязване на лук, но ческусът е най-добре да се изцеди чрез специална преса. Смесете всички смачкани съставки заедно, добавете яйце, манго, черен пипер и сол, след това добре разбъркайте и оставете за около половин час, за да се получи влажността на мюлетата. След като майката е подута, поставете така нареченото тесто от пилешки черен дроб с лъжица върху предварително загрята тиган с масло. Времето за пържене продължава около три минути от всяка страна.
Палачинки с пилешки черен дроб и моркови за деца
съставки:
- пилешки черен дроб - ½ кг;
- яйце - 1 брой;
- лук - 1 лук;
- моркови - 1 г;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- сметана 15% - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - 5 g;
- растително масло - 80 гр.
подготовка
Внимателно и внимателно измийте черния дроб, отсечете всички ненужни и оставете да изтече вода. Обелете моркова и го нарязайте на най-малката ренде, докато готвите за децата. Лук и черен дроб нарязани с месомелачка или блендер. Комбинирайте зеленчуците и черния дроб, последователно добавете всички останали съставки, с изключение на маслото. Изсипваме брашното леко, на части, разбърквайки, за да изключим появата на бучки. Отново всичко е добре смесено и оставете за 10 минути. Консистенцията трябва да бъде по-близо до заквасената сметана. Сега, като обикновените пюрета, се разстила с лъжица или малка котле на нагрята тиган с масло. Необходимо е да печете от двете страни, но не забравяйте, че го правите за деца, така че не се изпържете твърдо, до много тъмна кора. След изваждане от тигана поставете обикновена хартиена кърпа, за да премахнете излишното количество печено масло.
Вкусни палачинки с пилешки черен дроб
съставки:
- пилешки черен дроб - 800 g;
- яйце - 4 броя;
- сирене разтопено - 300 g;
- шампанско - 200 г;
- лук - 4 лука;
- моркови - 1 г;
- чесън - 1 зъб;
- крем от грис - 100 г;
- брашно - 200 г;
- сметана 15% - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол;
- сода - ½ ч.л.
- индийско орехче - щипка;
- майонеза - 50 г;
- растително масло - 80 гр.
подготовка
Започнете с подготовката на пълненето или печенето, както някои казват в този случай. Измийте гъбите ги накълцайте с чинии или сламки и ги запържете с фино нарязани два лука, така че почти цялата течност е напуснала гъбите. След това сварете две яйца и нарязани на малки кубчета. Това ще са две различни пълнежи. Измитият и обработен черен дроб се нарязва заедно с лук, като се използва комбинат или миксер, след което се вкарват всички останали съставки, с изключение на сирене, чесън, масло и майонеза.