Пилешкият черен дроб е вкусен здравословен продукт. Някои пренебрегват страничните продукти, предпочитайки месото. И тук и напразно, всъщност черният дроб съдържа много полезни вещества. И за да направим този продукт наистина вкусен, той трябва да бъде добре подготвен. Как правилно да изпържите пилешки черен дроб, прочетете по-долу.
Как вкусно да се запържи пилешки черен дроб?
съставки:
- пилешко охладено черен дроб - 500 g;
- естествен течен мед - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук - 170 г;
- соев сос - 85 ml;
- разтопено масло.
подготовка
С измит пилешки черен дроб, отстранете мастните вени и след това го изсушаваме добре. Загрейте тигана и запържете черния дроб на разтопено масло приблизително на средна температура, за да не изгори. Когато от едната страна се омазнее, изсипете лука нарязани на половин пръстени и гответе до розовия му цвят. Соевият сос се смесва с мед, разбърква се добре и се изсипва получената маса в тигана. След около една минута огънят може да бъде изключен - черният дроб е готов за хранене.
Как да се запържи пилешки черен дроб със заквасена сметана?
съставки:
- пилешки черен дроб - 600 g;
- вода - 110 ml;
- лук - 200 г;
- пшенично брашно - 25 г;
- заквасена сметана - 50 г;
- масло - 20 г;
- сол;
- черен пипер.
подготовка
Маслото се мас в тиган. Лукът се почиства и раздробява с половин пръстени, запържва се върху маслото до леко грубост. Междувременно пилешкият черен дроб се нарязва на няколко части, изпращаме ги на тиган с лук. Ние подсуливаме, пипер. Сварете около половин минута от всяка страна, след това изсипете брашното и бързо разбъркайте. Изсипваме във вода и смесете добре, така че всички получени бучки се разпръскват. Продължавайте да разбърквате, носете соса до дебела. Дайте на черния дроб да изгасне в него за една минута. 3. След това се изсипва в заквасена сметана, бързо се разбърква и изключва огъня.
Как да се изпържи пилешки черен дроб с моркови лук?
съставки:
- пилешки черен дроб - 600 g;
- рафинирано растително масло;
- лук - 270 г;
- сол;
- моркови - 200 г;
- черен пипер.
подготовка
С измит пилешки черен дроб, извадете филма и го нарязайте на малки парченца. Белени моркови настъргани сламки и лук - половин пръстени. Изсипваме маслото на тигана, когато се затопли добре, сложи черния дроб в него, добави сол и черен пипер. Разбърква се и се запържва при средна температура за около 7 минути. След това поставяме подготвените зеленчуци, разбъркваме и под капака, задушаваме за около 5 минути. Ако искате, сега можете да добавите някои подправки. За черния дроб е добре приготвена куркума и напоено индийско орехче. Сега отстранете капака, направете по-силен огън и забийте черния дроб със зеленчуците до желаната грубост.
Как вкусно да се запържи пилешки черен дроб?
съставки:
- босилек - 30 г;
- пилешки черен дроб - 0,5 кг;
- tkemali - 100 ml;
- сол;
- зехтин - 20 мл.
подготовка
Измитият и изсушен пилешки черен дроб е изпържен от всички страни на нагрятото зехтин, подсуливаем на вкус. Сега изсипете tkemali и средно топлина гасят черен дроб, докато готвене. В края на краищата добавяме босилек. След това даваме ястието да стои за една четвърт час и да я поднесе на масата.
Как да изпържим пилешки черен дроб в тесто в тиган?
съставки:
- Пилешки черен дроб - 1 кг;
- чесън - 4 карамфил;
- пилешки яйца - 2 броя;
- брашно - 100 g;
- кефир 3.2% съдържание на мазнини - 300 ml;
- сол;
- сушен босилек - 1 чаена лъжичка;
- зеленчуци от копър - 30 г;
- подправки;
- растително масло.
подготовка
Кефирът се смесва с брашно, добавяме яйца, сол, подправки, настъргани билки и смесете добре. Консистенцията на тестото трябва да бъде приблизително като тесто за палачинки. Черен дроб, го изсушаваме, нарязваме наполовина и го слагаме в тестото. След това поставете черния дроб в тиган и изпържете в горещо масло до червено. Бон апетит!