Това ястие помага на много хора, които не ядат риба поради костите, а всъщност морски дарове са необходими. Също така, като променяте леко класическите рецепти, можете да ги подготвите за пост. Днес ще разгледаме някои рецепти от рибени кюфтета в доматен сос.
Кюфтета с мляна риба в доматен сос
Тези рибни кюфтета в доматен сос са добри за тези, които нямат време да превъзхождат в кухнята и страдат от рязане на риба, тяхната рецепта е проста и бърза.
съставки:
- мляна риба - 500 г;
- яйце по избор - 1 брой;
- лук не голям - 3 бр.;
- Кръгъл ориз - 100 g;
- брашно - 60 г;
- доматена паста - 140 г;
- вода - 300 ml;
- зехтин от първия студено пресован - 50 ml;
- подправки ;
- солта е голяма, захар.
подготовка
Охладете ориза до половината готовност, междувременно смилайте лука. Можете да използвате нож, но можете да миксер. Райс беше приготвен, веднага го хвърлихме обратно в гърлото - остави го да се охлади. Сега смесете мляно месо, лук, ориз и яйце. Ако пълнежът се превърне в течност, добавете две или три лъжици брашно. Солим, пипер и не забравяйте за други подправки. Ние правим кюфтета, ги валцуваме в брашно и леко ги запържваме. Ние ги разпространяваме в тиган в слоеве. Сега ситно нарязайте лука и го махайте. Изсипваме една лъжица брашно и го предаваме заедно с лука, без да забравяме да се разбъркваме постоянно. Налейте доматен сок в тигана или разредена доматено пюре, след това сезон с подправки, сол, добавете захар и яйце за шест до осем минути. Завършете кюфтетата за домати с сос и задушете за трети час.
Рибни кюфтета във фурната в доматен сос
съставки:
- нискомаслени филета - 500 г;
- яйце - 1 брой;
- лук - 3 глави;
- ориз - 90 g;
- земни галета - 45 г;
- пшенично брашно - 30 g;
- големи домати - 6 бр.;
- моркови - 2 броя;
- пресен сладък пипер - 1 бр.;
- доматен сок - 400 ml;
- вода 100 ml;
- зехтин - 50 мл;
- подправки;
- сол, захар.
подготовка
Първо се оставя ориза да се вари, но докато процесът продължава, минаваме през филето два пъти през месомелачка. Направете същото с една крушка, но веднъж. Подготвителният етап приключи. Разбъркваме мляно месо с яйце и лук, ако е необходимо добавете трохи, с които приготвяме сместа до желаната консистенция. Пипер и сол, сега оформяме топки и ги навиваме в галета. Всички получени риби ориз топки леко
Ние почистваме и смиламе домати, нарязваме на малки барове моркови и български чушки. Лукът се нарязва с четвърти пръстени и се запържва, след което се добавят моркови и чушки. Когато това зеленчуко трио се изпържи, изсипваме домати в тигана и след пет минути супермаркет, брашно и подправки. Изгасете соса за около 8 минути, ако е необходимо, можете да добавите малко вода. Напълнете рибните ни олимпийски топки със смес от домат и зеленчуци и ги поставете във фурната, която вече е нагрята до 180 градуса за една трета час. Така че се научихте да готвите рибени кюфтета в доматен сос във фурната!