Какво ще изненада гостите за следващия празник? Този въпрос постоянно се задава от много любовници. Предлагаме ви да приготвите оригинална и вкусна закуска - патладжани с бряза във фурната.
Патладжанът се търкаля със сирене
съставки:
- патладжан - 2 броя;
- орехи - 50 г;
- бряза - 150 g;
- чесън - 1 карамфил;
- растително масло;
- сол - на вкус;
- заквасена сметана - 30 мл.
подготовка
Така че, за да приготвим патладжана, изпечен със сирене, зеленчуците са добре измити и избърсвани с кърпа. След това отсечете сините опашки и ги нарежете на тънки филийки. Поръсете ги, за да опитате сол и оставете за около 30 минути. След това изпържете парчетата от двете страни в олио. Бринза се търкаше с ренде на пъпеш и се разбърка с нарязани орехи. Добавете смлян чесън и пресни билки. Малко сезон със заквасена сметана и се разбърква. Сега отидете на подготовката на рула: на ръба на всеки парче, сложете малко пълнене и обрат. Изпращаме патладжани със сирене и чесън в предварително загрята фурна и се пече около 10 минути.
Патладжани, пълнени със сирене
съставки:
- патладжан - 5 бр.
За пълнене:
- бряза - 200 g;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- сушени домати - 2 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- сол, черен пипер - на вкус;
- Базил - за декорация.
подготовка
Преди началото на готвенето, запалваме фурната и я оставяме да се нагорещи. Патладжан, нарязан на две половини, нарязани на кръста плът. Смажете ги със зехтин и налейте за печене за 20-30 минути във фурната. По това време подготвяме пълненето. Brynza се нарязва на малки парчета и се смесва с фино нарязани сушени домати , черен пипер и мащерка. Стиснете чесъна и го разбъркайте. Вземаме патладжана от фурната, леко го охлаждаме и изваждаме част от кашата с лъжица. Напълнете лодките с пълнеж и печете още 10-15 минути. Украсяваме пълнени патладжани със сирене и домати с босилек и ги поднасяме на масата.