Вкусните плява могат да бъдат приготвени с различни пълнежи, например от месо или карантии, включително от черен дроб на домашни животни и птици. В такива ястия протеините и въглехидратите са напълно хармонични.
Разкажете как можете да готвите вкусни палачинки от черен дроб - класическо евтино ястие за закуска или обяд.
Най-добре е да готвите палачинки с телешко, свинско или пилешки черен дроб (Турция в чиста форма е малко суха и горчива, по-добре да я използвате наполовина с пилешко месо).
Пюрета със свински черен дроб и ориз - рецепта
съставки:
- свински черен дроб - около 300 g;
- ориз - около 150 г;
- Пилешко яйце - 2 бр.;
- подправки (смлян черен пипер, кориандър, индийско орехче, карамфил и т.н.);
- пшенично брашно (или смесено с елда, овесена каша) - 5-8 ст. лъжици;
- маслено свинско или растително масло.
подготовка
Нарязваме черния дроб с миксер или месомелачка. Добавете варени ориз (така че можете да използвате рентабилно остатъците), яйца, подправки и малко брашно. Леко побеждаваме сместа. Плътността може да се коригира чрез добавяне на мляко, яйца и брашно. Загрейте тигана в тигана, изсипете питите с голяма лъжица. Запържете с обръщане до приятни желани нюанси. Подправено с билки и сосове, можете да си набавите кисело мляко или кисело мляко, разбира се, без гарнитура.
Чернодробни пюрета с манга - рецепта
съставки:
- пилешки черен дроб - около 400 g;
- грис - 3 супени лъжици. лъжици;
- Пилешко яйце - 2 бр.;
- подправки суха земя;
- пшенично брашно или смес от брашно от различни зърнени храни - 3 супени лъжици. лъжици;
- дебел пилешко или растително масло.
подготовка
Раздробявайте черния дроб (месомелачка, смесител) и го комбинирайте в купа с грис (можете да замените готовата не твърде гъста каша боб, като увеличите броя й приблизително 2 пъти). Добавете яйца, подправки и оставете сместа да престои около 20 минути. Плътността на тестото се регулира от пшенично брашно. Ако е необходимо, можете да разредите тестото с мляко или сметана, можете също да добавите нарязани зеленчуци - това ще увеличи полезността на ястието. Сварете в тиган с масленост или масло.
Полезни черен палачинки с моркови - рецепта
съставки:
- телешки черен дроб - около 400 g;
- моркови - 2 броя;
- пилешки яйца - 2 броя;
- мляко-200 ml;
- подправки (например, къри);
- царевично брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- пшенично брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
- Свинска мас или разтопено масло.
подготовка
Царевична царевица, напоена в 100 мл горещо мляко в отделна купа (разбъркайте добре и оставяйте да набъбне). Телешкият черен дроб има специфичен вкус и мирис, накисва го в 100 мл мляко за около 2 часа, след което го преместете в гевгир. Ние смиламе черния дроб (месомелачка, смесител, комбайн). Добавяме моркови, настъргани върху ренде, яйца, подправки и смес от царевично мляко. Добавете пшенично брашно, леко потапяне, може да миксер.
Отопляваме тигана в тиган. Изсипете палачинки в тиган с подходяща размера лъжица. Свийте с преврат. Такива черни пити ще бъдат много вкусни и по-полезни, ако заместите морковите с тиква. Можете също така да ги включите
Малък трик
Обикновено палачинките се сервират топло, веднага след готвене, но може да се случи, че по някаква причина те не се ядат. Изгубените студени буйни студени пюрета, които лежат в продължение на няколко часа, не са много вкусни. Но има изход: ние ще затоплим черния дроб палачинки във фурната на мазнина печене лист (или в тиган без дръжка).