Супата на пилешки бульон отдавна се счита за полезно и питателно ястие, което дава сила и притежава отличен вкус. Необходим елемент в това ястие е сърдечен бульон (със или без месо), основни зеленчуци - моркови и лук и добавете към ястието, което можете да разнообразни храни, които често са в ръка в кухнята.
Как да готвя чиста бульон за супа?
Пригответе прозрачна супа по пилешки бульон по два начина:
- студено (счита се за по-правилно, тъй като всички полезни свойства на месото са запазени);
- горещи (подходящи алергични хора).
В студен режим птицата се изсипва със студена студена вода (3 литра) и се запалва. Пяната трябва да се извади след варенето и след това отново да се изсипе чаша студена вода в тигана, като продължава да се отстранява пяната. При бавен огън трупът се приготвя от един час и половина до два часа, след което той ще се окаже абсолютно прозрачен. По този начин супата на пилешки бульон се приготвя просто и вкусно, макар и с времеви разходи.
Супа от юфка с пиле
Лека супа с пилешко и юфка, типична за всички маси за хранене в страната, но много питателна и питателна. Може да се готви дори и без картофи и в този случай първият ще се окаже богат, но не и тежък, но все пак изключително полезен, в допълнение, вкусът на пилето ще бъде по-добре запазен. Наситенява и дава жизненост и тонове, помага с настинки и дискомфорт, тази проста супа от домашно пиле.
съставки:
- пилешко месо - 200 г;
- юфка - 100 г;
- моркови - 50 г;
- лук - 30 г;
- подправки - на вкус.
подготовка
- Купи прозрачна пилешка пиле.
- Махнете месото от тигана (в противен случай той ще се разпадне).
- Сварете в бульон ситно нарязан моркови и лук за 15-20 минути.
- Добавете юфка, гответе за 7 минути.
Оризова супа с пилешки бульон
Оризова супа с пиле е много привързана към всички деца, защото е много вкусна, проста и питателна. Можете също така да направите това ястие с добавяне на картофи, което го прави още по-задоволително. Можете да разнообразите масата си, ако поставите тиква и малко къри вместо картофи. Оказва се, че има много оригинална крем супа с индийски индийски ястия.
съставки:
- пилешка гърда - 200 г;
- ориз - 100-120 g;
- моркови - 1-3 броя;
- лук - 1 брой;
- подправки - на вкус;
- картофи - 150 г (ако е необходимо).
подготовка
- Сварете месото.
- Добавете ориз, гответе още една четвърт час.
- Ако се въведат картофи, добавете и тях.
- Моркови и лук да се запържва. Добавете към чинията.
Супа с елда на пилешки бульон
С елда се подготвя много традиционни ястия от руската кухня, без изключение е елда супа с пиле. Има много опции за това ястие, но традиционното се смята за най-вкусното. За него ще направят всички елда грижи, но ако няма достатъчно време за готвене, по-добре е да го вземете с натрошени ядра.
съставки:
- пиле - 250 г;
- елда - 1/2 чаша;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1-2 броя;
- сол, подправки - на вкус;
- чесън - 2 зъба;
- картофи - 1-2 бр. (По избор).
подготовка
- Кук пиле в 1,5 литра вода.
- Извадете месото от супата.
- Запържете елдата и я добавете в тигана.
- След 10 минути, изсипете картофите, нарязани на кубчета.
- След още 8 минути напълнете пържените моркови и лук.
- Поръсете чесъна и го добавете към чинията.
- Затворете капака в продължение на половин час и оставете да се влива.
Градинска супа с пиле - рецепта
Много хранителни диети включват грахова супа върху пилешки бульон, чиято характеристика е, че съдържа много протеини и калории, но не е толкова мазна, колкото при други видове месо (свинско, говеждо). За да приготвите ястие, най-добре е да вземете гърдата: тя няма кости, е по-мека и сочна, месото се топи в устата.
съставки:
- гърди - 1 брой;
- грах - 180-220 g;
- картофи - 300-320 g;
- моркови - 100-150 g;
- лук - 100 г;
- зеленчуци, подправки - на вкус.
подготовка
- Потопете сух грах в купа с вода за поне един час.
- Пригответе супа, извадете месото.
- В тиган с добавяне на грах, оставете да готвите за 20 минути.
- Междувременно, пригответе зеленчуците: изпържете лука и морковите в масло (за предпочитане, ако е зеленчуков), добавете към бульон.
- Изсипете нарязани картофи на основните съставки.
- Кук за най-малко 10-12 минути. Пригответе малко вкус и вкусна супа на пилешки бульон е готова!
Сирена супа с пиле - рецепта
Необичайно можете да разнообразите обичайния вкус на пиле, като подготвите изискана френска супа с разтопено сирене и пиле. Той изглежда много апетитен и гладът напълно задоволява, а в готвенето е изключително проста. Сиренето на сиренето в първото ястие ще изглежда, че опитомява хората, че не са тривиални и интересни.
съставки:
- пилешко филе - 250-300 g;
- картофи - 200-250 g;
- моркови - 100 г;
- лук - 100-150 g;
- обработено сирене - 150-200 г;
- зеленчуци, подправки - на вкус.
подготовка
- В готовата пилешка бульон първо напълнете нарязаните картофи, а след това и зеленчуковата печена.
- След 8-10 минути добавете кремообразното сирене в брусоките. По-добре е да ги нарязвате на кубчета, така че сиренето бързо се разтваря.
- Поръсете ястието с билки (ако желаете) и оставете за 5 минути да настоявате.
- Супата с разтопено сирене в пилешки бульон се сервира добре с галета с чесън, хрупкави крутони от бял хляб.
Супа с кнедли върху пилешки бульон
Възможно е да се хареса на домакинството, ако променяте вкуса на обичайните ястия и приготвяте оригиналната супа с кнедли върху пилешки бульон. Приготвя се по същия начин като супата с юфка, но основният компонент тук е кнедли - малки топчета брашно, мляко и яйца. Рецептата за кнедли може да се променя по желание, като се добавя манга или цвекло.
съставки:
- пиле - 200 г;
- брашно - 1/2 чаша;
- мляко - 1/3 чаша;
- манга - ¼ чаша (по избор);
- яйце - 1 брой;
- лук - 2 броя;
- моркови - 2 броя;
- Подправки и сол - на вкус.
подготовка
- Пригответе месото.
- Междувременно мери стръмно тесто с мляко, брашно (и по желание, манго) и яйца.
- Направете малки топки от теста.
- Подгответе кнедли, последователно ги хвърляйте във вряща вода.
- Манекените са готови, когато стигнат до повърхността.
- Смажете лука и морковите, добавете към бульона.
- Сервирайте ястие с кнедли.
Гъба супа с пилешки бульон
В супата на пилешки бульон можете да поставите не само традиционни картофи и моркови с лук, но и например гъби. Ястието ще се окаже по-меко, ароматно, с богат вкус на крем. Гъби за готвене могат да бъдат взети всякакви, но най-добрите отидете са ароматни гъби гъби, podberezoviki или обикновени гъби.
съставки:
- пиле - 200 г;
- моркови - 70-100 грама;
- лук - 180-200 г;
- гъби - 200 г;
- сметана с ниско съдържание на мазнини - 100 g;
- пшенично брашно - 50 г;
- сол, подправки - на вкус.
подготовка
- Сварете месото.
- Гъби, преди да поставите тиган, трябва да изпържите за 7 минути с лук и малко количество брашно.
- Добавете моркови.
- След като кипете, загрейте ястието за около 10 минути.
- Изсипете супата с гъби и пилешки сметана.
Зеленчукова супа с пилешки бульон
Освежаваща лека супа на пилешки бульон може да бъде направена с всички обичайни картофи, моркови и екзотични зеленчуци, добавете необичайни подправки, например, къри. Тези, които се придържат към диетата, можете да посъветвате да извадите бульона от бульона и просто да готвите зеленчуците в супата. Оказва се лека зеленчукова супа, докато е в пилешки бульон - голямо ястие, което подхранва и увеличава имунитета.
съставки:
- пиле - 300 г;
- лук - 1-2 броя;
- съцветие на карфиол - 120-150 g;
- картофи - 130-150 g;
- моркови - 1-3 броя;
- домати - 1-1,5 бр.;
- сол, подправки - на вкус.
подготовка
- Подгответе супа и извадете пилето от нея.
- Изцедете бульона.
- Добавете картофите.
- След 10 минути, запържете в зехтин зеленчуци или маслини лук и моркови, карфиол.
- След 5 минути добавете ситно нарязан домат и пиле до съдържанието, което е най-добре нарязано на парчета.
Супа с перлен ечемик на пилешки бульон
То ще се затопли на студените зимни вечери и ще насити перлата с пиле . Това е универсално ястие, което може да яде както тези, които са на диета, така и тези, които са противопоказани в много продукти и атлети. Перленият ечемик е питателен, висококалоричен, макар и полезен и все пак евтин и с правилната подготовка, това е дори вкусно.
съставки:
- пиле - 200 г;
- перлен ечемик - 100 г;
- моркови - 50 г;
- лук - 30 г;
- подправки - на вкус;
- чесън - 2 филийки.
подготовка
- Перленият ечемик трябва да се излее с вода най-малко един час преди готвене.
- Междувременно подгответе пилешкият бульон.
- Извадете каркаса от супата, запълнете перлен ечемик и гответе още 30 минути.
- Добавете останалата част от зеленчуците.
- Заспане зелени и чесън.
- Изрежете месото на много малки парчета и го напълнете с приготвена чиния.
Супа в пиле мултиваркет
Multivarka - находка за модерна домакиня, работила на принципа на руската печка, тази умна машина прави обичайните ястия по-сочни. За да се подготви филийка супа с пиле може да бъде само половин час, тъй като подготовката на компоненти за първата отнема не повече от десет минути: трябва само да отрежете зеленчуци и домашни птици.
съставки:
- пиле - 200 г (обезкостено);
- юфка за супа или всяка друга фиде - 100 г;
- моркови - 50-70 g;
- лук - 50 г;
- подправки - на вкус.
подготовка
- Нарежете зеленчуци и пиле.
- Поставете нарязаните съставки в купата на мултиваркета.
- Заспиване с подправки.
- Кук в режим "Супа".