Предлагаме рецепти за невероятно вкусни бисквити от черен дроб. Дори ако не винаги се приготвяте за черен черен дроб, в това ястие може просто да бъде великолепен и да го разваляте много трудно. Следователно, следвайки обикновените препоръки, дори начинаещите са в състояние да се справят с готвенето, като са получили отличен резултат на изхода.
Как да готвя черен дроб бисквити от говежди черен дроб - рецепта с манга
съставки:
- телешки черен дроб - 570 g;
- грис - 145 г;
- прясно смляна смес от пет чушки - на вкус;
- сухи ароматни билки - на вкус;
- сол - на вкус;
- две или три скилидки чесън;
- два луковици;
- трохи за хляб ;
- рафинирано растително масло.
подготовка
Започваме да приготвяме котлети както обикновено при приготвянето на оригиналния продукт. В нашия случай измиваме говежди черен дроб под течаща вода и след това го изсушаваме, отстраняваме филмите и кръвоносните съдове, ги нарязваме на средни филийки и ги обработваме в месомелачка или в купата на смесител с дюза "нож". По същия начин се смилат почистените скилидки чесън и предварително осолени върху рафинирано масло, обелени и нарязани лук.
Ние комбинираме счупените компоненти в подходящ контейнер, изсипете грис, добавете сол, смляна смес от пет чушки и ароматни сухи билки според вашия вкус и разбъркайте добре. Оставяме масата под стайни условия за около един час за подуване на грис.
След това, с помощта на лъжица, слагаме малко от черния дроб, получен в купа с гроздови трохи, се навива добре, оформя се котлет и се поставя рафинирано растително масло в тиган, нагряван в тиган. Кафяваме продуктите от двете страни в топлина със средна интензивност и след това разпространяваме тънките котлети от говеждиния черен дроб в съд и можем да сервираме до горещо.
Нарязани черни котлети от говежди черен дроб с моркови
съставки:
- телешки черен дроб - 650 g;
- два средни моркови;
- две средни крушки;
- две скилидки чесън;
- три големи пилешки яйца;
- четири супени лъжици брашно;
- две супени лъжици сол;
- два чушки от прясно смляна смес от пет чушки;
- ароматни сухи билки според вашия вкус;
- пресни билки (ако е необходимо);
- Растително рафинирано масло.
подготовка
Отличителна черта на тази рецепта за черен дроб от други опции при нестандартната подготовка на оригиналния основен компонент. В този случай, говеждият черен дроб няма да се смаже с помощта на кухненски уреди, но ние ще направим малко по-различно. За известно време преди приготвянето на котлето измиваме продукта под течаща вода, отстраняваме съдовете и филмите и го слагаме за около час в хладилника. Нашата задача е да не замразяваме напълно черния дроб, но да го правим по-удобно и гъвкаво за рязане. След това го раздробявайте с кубчета или случайни резени колкото е възможно по-малки и го поставете в купа.
Също така почистваме луковиците, смиламе ги фино и кафяво в тиган с рафинирано масло