Вкусната и апетитна паста със зеленчуци ще бъде идеалното ястие за включване в ежедневното меню и вечерята или вечерята. Предвид богатия асортимент от възможни зеленчукови съпроводи на тестени изделия, кулинарните специалисти имат възможност да експериментират със състава на храната, търсейки най-добрите комбинации.
Паста със зеленчуци - рецепти у дома
Приготвянето на тестени изделия със зеленчуци отнема минимум време и намалява до вряща макаронени изделия и краткосрочно термично третиране на зеленчукови компоненти.
- Сварете пастата, препоръчвана за минута, по-малко, отколкото е посочено в инструкциите за готвене.
- За да се сурова макаронени изделия трябва да се кипва солена вода.
- Зеленчуците се пържат в масло, задушени в санте или се пекат на скара.
- Изпълнявайки избраната рецепта, ястието може да се приготви с добавяне на месо, гъби, морски дарове.
- Непроменен съпровод на класическата тестени изделия е настърганото сирене.
- Още по-апетитни тестени изделия със зеленчуци ще бъдат, ако ви сервират с пресни билки.
Паста със зеленчуци на италиански - рецепта
Италианската тестени изделия със зеленчуци е питателна, питателна и в същото време с калории. Класическата растителна смес, която се използва за приготвяне на ястието, може да бъде коригирана чрез добавяне на тиквички или подмяна на патладжани. Последното трябва да бъде след като се нарязва малко сол и се оставя за известно време.
съставки:
- паста - 400 г;
- лук и чушки - 2 бр.;
- патладжани и домати - 400 г;
- чесън - 2-3 зъба;
- Италиански билки - 1 чаена лъжичка;
- масло, сол, черен пипер, сирене, зеленчуци.
подготовка
- Запържете патладжан с лук.
- Отделно кафяво на сламения пипер.
- Добавете домати, запържете с патладжани, добавете 4 минути, подправете със сол, черен пипер, билки.
- Разстилайте зеленчуковата маса на гореща паста, загрявайте минута.
- Сервира се с макаронени изделия със зеленчуци на италиански с пресни билки и сирене.
Паста с пиле и зеленчуци
Перфектно комбинира тестени изделия със зеленчуци и пилешки гърди , които трябва да бъдат предварително мариновани с добавяне на лимонов сок, ароматизирани сушени подправки или подправки за домашни птици и след това да се запържят, докато се почервене устата. Зеленият грах може да бъде заменен с аспержи или зелен фасул, както и моркови с български пипер.
съставки:
- паста - 400 г;
- пилешко филе - 300 г;
- моркови - 250 г;
- броколи - 400 г;
- зелен грах - 200 г;
- чесън - 2-3 зъба;
- домати - 400 г;
- масло, сол, билки;
- билки, подправки, лимонов сок.
подготовка
- Нарежете пилето с пиле, сол, сезон с билки, подправки и лимонов сок.
- След 20 минути се запържва месото в олио, докато се изчерви, добавяйки чесън.
- Замърсени моркови, съцветия от броколи, полюс точки, домати, хвърлени с разбъркване в продължение на 7-10 минути.
- Пастата се смесва със зеленчуци и след няколко минути се сервира със сирене и зеленчуци.
Паста със зеленчуци в сметанов сос
Пастата със зеленчуци, чиято рецепта ще бъде описана по-късно, се приготвя с добавяне на сметана, която омекотява вкуса на храната, прави я по-деликатна и нежна. Съставът на ястието може да бъде допълнен с нарязани гъби или други зеленчуци по ваш вкус. Кремът ще е подходящ за всеки, но по-вкусно ще бъде с мазна добавка.
съставки:
- паста - 300 g;
- сметана - 500 г;
- тиквички - 350 г;
- Български пипер - 2 броя;
- лук - 1 брой;
- чесън - 2-3 зъба;
- сушен босилек - 2 щипки;
- масло, сол, сирене, зеленчуци.
подготовка
- Сварете лука в масло.
- Добавете резбата от тиквички и пипер, запържете за 10 минути.
- Изсипете сметаната, хвърлете чесън, босилек, обличайте соса, задушете в продължение на 3 минути, разстила се в тестени изделия.
- При сервиране на тестени изделия в сметана със зеленчуци, поръсени със сирене и зеленчуци.
Паста със зеленчуци в доматен сос
Пикантни и ароматни могат да се залепят със задушени зеленчуци в доматите. Като доматена основа можете да използвате готов сос, доматено пюре, разреден с вода или натрошени пресни домати. Подгответе храната може да бъде без добавяне на лют червен пипер, замествайки го със захаросана сладка червен пипер или други пикантни подправки.
съставки:
- паста - 350 г;
- доматен сос - 1,5 чаши;
- тиквички, патладжан и лук - 1 бр.;
- Български пипер - 2 броя;
- низ боб - 150 г;
- чесън - 2-3 зъба;
- лъжица чили - 1 бр.;
- масло, сол, черен пипер, сирене, зеленчуци.
подготовка
- Сварете поотделно боб и паста.
- Сварете лука в масло.
- Добавете тиквички, патладжан и чушки, задушете за 10 минути.
- Разбърквайте домати, подправки, подправки, боб, чесън, позволете 2 минути.
- Подправено с макаронени изделия със задушени зеленчуци, поръсени със сирене и зеленчуци.
Паста с скариди и зеленчуци
Изящен вкус се получават тестени изделия със зеленчукова добавка, ако ги готвите със скариди. В допълнение, можете да добавите миди или морски коктейл. Замразените морски дарове, като правило, вече са почистени и варени, така че не се нуждаят от продължително пържене, варене или задушаване.
съставки:
- паста - 350 г;
- скариди - 350 г;
- сметана и бяло вино - по 100 ml всеки;
- патладжан и сладък пипер - 1 бр.;
- домати - 2 бр.;
- чесън - 3 зъба;
- магданоз - 1 куп;
- масло, сол, черен пипер.
подготовка
- Сварете чесъна и лука в масло.
- Добавете патладжан и чушки, запържете за 7 минути.
- Поставете домати и след 5 минути налейте в сметана и вино.
- Подправете соса, затоплете го, докато го приберете, добавете скариди, задушете за няколко минути.
- Готовата паста с морски дарове и зеленчуци се поръсва с магданоз.
Макаронени изделия с говеждо и зеленчуци
Обикновена рецепта за тестени изделия с говеждо и зеленчуци е по-дълга от обичайното поради необходимостта от продължително приготвяне на месо. Ускорете приготвянето на мариновано нарязване в смес от вино и растително масло с подправки, сред които може да има стандартна смес от сол и черен пипер или по-богат пикантен комплект.
съставки:
- паста - 350 г;
- говеждо месо - 450 г;
- вино - 50 ml;
- моркови - 2 броя;
- домати - 2 бр.;
- лук - 1 брой;
- зелен грах - 100 грама;
- тире и риган - 1 щипка;
- масло, сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- Смесете виното и маслото, добавете подправките, солта, пипер, комбинирайте нарязаното месо със смес, оставете за 5 часа.
- Разстелете говеждото месо в горещ тиган, кафяв.
- Хвърли низ от моркови, грах, супи маса от 10 минути.
- Разбърква се в домати, билки, сезон със сос, вдишване за 10 минути.
- Комбинирайте съдържанието на тенджерата с варена паста.
Макаронени изделия с гъби и зеленчуци
Хармоничната комбинация от зеленчуци и гъби може да се приложи ефективно, за да се направи вкусна паста, като се добави към устата и умерено питателен сос. Можете да използвате шампанско, стриди, гъби, но вкусните характеристики на ястието с ароматни горски гъби ще бъдат особено впечатляващи.
съставки:
- паста от паста - 350 г;
- гъби - 350 г;
- сметана - 300 ml;
- домати - 4 бр.;
- моркови - 2 броя;
- лук - 1 брой;
- чесън - 2 зъба;
- суха трева;
- масло, сол, черен пипер, сирене.
подготовка
- Свийте отделно гъби и лук с моркови, комбинирайте в общ съд.
- Добавете чесън, домати, подправки, билки и сметана, добавете 10 минути, като бъркате.
- Те поставят варени макаронени изделия в тенджера.
- При сервиране на паста с зеленчуци, поръсени със сирене.
Паста с агнешко и зеленчуци
Макаронени изделия с месо и зеленчуци, приготвени по следната рецепта, ще забавляват рецепторите на вкус на любителите на ароматно агнешко месо, което се влива със сок от сос и придобива несравними характеристики. Зеленчуците могат да се използват прясно или нарязани на произволни замразени филийки.
съставки:
- паста - 350 г;
- агнешко - 350 г;
- вода 250 ml;
- замразена зеленчукова смес - 350 г;
- лук - 2 броя;
- чесън - 2 зъба;
- кориандър - 1 куп;
- масло, сол, черен пипер.
подготовка
- Разделете средно агнешко, пържено в масло, докато се изчерви.
- Добавете лук и чесън нарязани, запържете за 5 минути.
- Изсипете във вода, гасете съставките до меко месо.
- Добавете зеленчуци, половината кориандър, сол, черен пипер и след 10 минути варени макаронени изделия.
- Горещите тестени изделия със замразени зеленчуци се сервират с пресен кориандър.
Паста с калмари и зеленчуци
Друга възможност за приготвяне на ястия за феновете на морски дарове ще бъде представена в следната рецепта. Големият вкус получава паста с зеленчуци и сирене, ако го допълвате с нежно кайсиево месо. Пикантните нотки на смес от соев сос и кетчуп чили са много подходящи в този случай.
съставки:
- паста - 350 г;
- калмари - 500 г;
- лук, моркови и зърна - 2 бр.;
- соев сос и масло - 5 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 зъба;
- кетчуп чили - 2,5 супени лъжици. лъжици;
- сирене - 150 г;
- сол, черен пипер.
подготовка
- В горещо масло изпържете чесъна.
- Добавете нарязани калмари, запържете, разбърквайте, докато избелвате и светлината се изчервява.
- Отделно изпържете лука с моркови и чушки.
- Добавям кетчуп, соев сос, задушаваме малко, подправяме на вкус.
- Разбърква се в калмари, настъргано сирене и варени тестени изделия.
Паста със зеленчуци във фурната
Пастата със зеленчуци и сметана получава специален вкус, ако печете ястие във фурната. Растителният състав на придружаващите го тестени изделия може да бъде допълнен с подправени подправки с пилешко или смесено пълнеж, което ще даде на съда допълнително наситеност, хранене и нови вкусови качества.
съставки:
- паста - 400 г;
- сирене - 400 г;
- лук и сметана - 150 г;
- домати и сирене - по 250 грама;
- чесън - 2 зъба;
- масло, сол, черен пипер.
подготовка
- Сварете пастата.
- Сварете лука с мляно месо, подправени на вкус.
- Смесете разбитите яйца с чесън, сметана и половин настъргано сирене.
- Поставете във формата слоеве от макаронени изделия, мляно месо, домати и сирене.
- Пастата с мляно месо и зеленчуци се затваря със сирене и се пече в продължение на 15 минути при 200 градуса.
Песто паста с зеленчуци
Изящните вкусни тестени изделия със зеленчуци, приготвени със следните препоръки, се оказват изключително пикантни, като добавят песто към соса. Може да се направи постно или вегетарианско, като се замени пармезан с твърдо сирене тофу. В допълнение, вместо пресни зеленчуци, можете да вземете замразена смес.
съставки:
- паста - 400 г;
- череша - 10 броя;
- лук и моркови - 100 г;
- тиквички, карфиол и камбала - 100 g;
- чесън - 2 зъба;
- зехтин - 100 ml;
- босилек - 1,5 моливи;
- Кедрови ядки - 100 грама;
- Пармезан - 100 g;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Сварете пастата.
- Раздробява се в босилек на миксер, чесън, ядки и масло, сезон на вкус.
- Нарежете зеленчуците, поставете ги в тигана до мека, смесена с песто и паста.
Вегетарианска тестени изделия със зеленчуци
Дори без добавяне на сирене, сметана и други продукти от животински произход, можете да получите приличен вкус и аромат на приготвените ястия. Тайната на успеха при печенето на зеленчуци на скарата , така че те получават приятна руж и несравним аромат. Можете да използвате tagliatelle, penne, спагети или всяка друга паста.
съставки:
- паста - 400 г;
- череша - 8-10 броя;
- лук - 1 брой;
- череша - 10 броя;
- тиквички, патладжан и зърна - 1 бр.;
- чесън - 1 зъб;
- Кедрови ядки - 60-80 грама;
- кафява захар и зехтин - 20 г;
- лимонов сок - 10 ml;
- сол, черен пипер, билки.
подготовка
- Зеленчуците са нарязани на парчета, поръсени с масло и пържени на скара.
- В сух тиган се разстила лука, изсипете супена лъжица вода, поръсете със захар.
- Карамелизирайте нарязаната лук, смесена със зеленчуци, чесън, сол, черен пипер и лимонов сок.
- Добавете варени тестени изделия, разбъркайте.
- Завършена слаба паста със зеленчуци, сервирана със зеленчуци.