Картофите, изпечени във фурната във фолио, разкриват вкусовите си качества в по-голяма степен, отколкото при традиционните готвене, а в комбинация с други продукти или подправки, напоени с вкус и аромат, стават по-вкусни стократно.
По-долу ще ви кажа как можете да печете картофи във фолио във фурната и ще ви предложим възможност за готвене на картофи по селски начин.
Пиле с картофи във фолио във фурната - рецепта
съставки:
- пилешки бедра или колбаси - 4 бр.;
- картофени клубени със среден размер - 8 броя;
- твърдо сирене - 200 г;
- малки глави лук - 4 бр.;
- чесън - 4 големи зъба;
- подправки за пиле - на вкус;
- черен смлян пипер - на вкус;
- сухи пикантни билки - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
Пиле с картофи във фолио във фурната е по-добре да се готви част от част. Идеалната опция ще бъде пилешкото бебе, но краката също са подходящи само за тях, че е желателно да се вземат две парчета на порция. Така че, нека да започнем. Измийте и изсушете пилешкото месо, натрийте със сол, смлян пипер и подправки за пиле, натъпкани с чесън, след почистване на всеки зъб и нарязване на порции. Даваме пилето да се маринира за поне един час. През това време ще почистваме и нарязваме картофите с кубчета или кубчета, нарязваме главите лук с пръстени, твърдото сирене със среден или груб ренде.
Подгответе четири парчета фолио и върху всяка от тях поставете възглавница от пръстените на лука и на него пилешки бедра или крака. Картофените филийки се сервират със сол, смлян пипер, сухи билки и се разпространяват около пилето. Ние pritrushivayem пиле с картофи подготвени сирене и запечатано фолио, опитвайки се да не докосва повърхността на чиния.
Поставяме пликове с картофи и пиле на печене и ги слагаме в предварително подгрята до пещ с температура 195 градуса. Поддържаме ястието при такъв температурен режим за един час. След това, ако желаете, можете да изключите ръбовете на фолиото и да печете ястието до селска кора.
Печени картофи с бекон във фурната в фолио - рецепта
съставки:
- картофени клубени със среден размер - 8 броя;
- мазнина с месни междинни слоеве (бекон) - 8 резена;
- чесън - 2-3 зъба;
- Подправки и пикантни билки - на вкус;
- голяма сол - на вкус.
подготовка
Картофи в фолио, ние ще се пече с кожата, така че предварително, внимателно измийте повърхността на клубените с четка. Скариди на чесън, почистени и нарязани с малки плочи. По-нататък на всеки картоф правим надлъжен разрез, който не достига до края, така че да не се разцепи на две половини. Оставяме вътрешността на картофите с подправки, сол и билки. Във всеки рязан, поставете една парче бекон и няколко чинийки чесън, potrezshivaem картофи с голяма сол на върха и обвивка плътно в фолио, така че няма никакви празнини и пукнатини.
Колко да се пекат картофи с бекон във фолио във фурната зависи от размера на клубените и, разбира се, от възможностите на фурната. Средно времето за готвене може да варира от 45 до 80 минути. Температурният режим трябва да бъде на ниво от 180-200 градуса.
Картофи в селски стил във фурната във фолио
съставки:
- картофени клубени - 1 кг;
- растително масло - 150 ml;
- смляна сладка червен пипер - на вкус;
- нарязан червен пипер - на вкус;
- Сушен чесън (по избор) - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
Измитите и нарязани картофи се нарязват на филийки и се изпичат на малки порции в рафинирано масло в тиган до хрупкава кора. След това изваждаме картофите върху салфетки, оставете ги да накиснат в излишната мазнина, подправете със сол, черен пипер и ако е необходимо, изсушете чесъна и поставете върху лист фолио, покрит с един слой. Подреждаме парчетата, така че те да не се допират един до друг. Покрийте картофите на върха с друг лист фолио и разкъсайте краищата. Картофите държат ръчно в пещта в продължение на двадесет минути при температура 185 градуса.