Един от първите пролетни зеленчуци на рафтовете изглежда репичка. Не оранжерия, вече от градината. Можете просто да ги "скъсате", да напълнете тялото с витамини или да подготвите салата от репички, като добавите различни съставки към рецептата. Зелето, сиренето, краставицата, бряза, грахът и дори шунката са идеални.
Започнете да приготвяте салата от избора на свеж млад китка ряпа, за да не се уловят нито един ленен лист. Избрали ли сте? След това внимателно измийте, нарязани върховете и започнете да подготвяте първата пролетна салата.
Репичка салата със сирене
Подготовката на такава салата не е прекалено обезпокоителна. И сиренето, продуктът е доста висококалоричен, можете успешно да замените овче сирене. Но в този случай осоляването на салата вече не е необходимо, тъй като брянса и самият продукт са достатъчно осолени.
съставки:
- репичка - 1 куп;
- сирене - 50 г;
- зелен грах - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук - 1 брой;
- варено яйце - 1 брой;
- копър - 1 куп;
- зехтин - на вкус;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Нарежете крушката в половин пръстени, затоплена с вряла вода и оставете течността да се отцеди. По този начин ще премахнем горчивината от лука, която не е необходима в салатата. Докато лукът "легна", отрязахме опашките и върховете от репичките, нарязани на кръгчета и ги сложихме в салата. Разтриваме сирене, нарязваме на малки кубчета твърдо сварено яйце и го смесваме с репички. След това добавете лука, зелен грах и ситно нарязани зеленчуци. Солим, черен пипер, напълнете салатата за репички със сирене със зехтин и поръсете с билки. При поискване можете да замените маслиновото масло с майонеза.
Салата с репички и домати
За тази салата можете да вземете както обикновени домати, така и череша, които перфектно ще допълват салатата за репички с факта, че те имат практически същия размер като самата репичка. Достатъчно череша, за да изрежете на половинки.
съставки:
- репичка - 1 куп;
- зелена салата -100 g;
- домати - 100 g;
- сол, подправки - на вкус;
- зехтин - на вкус.
подготовка
Измийте обилно репичките, отстранете опашките и върховете и ги нарежете на пръстени. Салата, която подреждаме, измити, изсушени и разкъсани химикалки. Добавете към ряпа, също така нарязани домати (на четвърти или по-фини, в зависимост от вашите предпочитания). Солим, пипер и сезон със зехтин. Всички съставки отново се смесват и на масата може да сервира вкусна салата с репички.
Салата от ряпа и зеле
Обличането за всяка зеленчукова салата не трябва да включва зехтин. Можете да го замените с кефир, заквасена сметана, майонеза или лимонов сок. Предлагаме ви да опитате рецепта за салата с репичка, която е подправена с кефир, диетичен и лек вариант.
съставки:
- репичка - 100 г;
- зеле - 250 г;
- краставица - 2-3 броя;
- лук - 2 броя;
- сол, подправки - на вкус;
- зелени - на вкус;
- кефир - 150 гр.
подготовка
За да приготвите салата от репички, първо нарязайте бялото зеле. Тогава ще използваме ръцете и ще го оставим да си легне за известно време. Лук и краставици нарязани на половин пръстени, премахваме репичките от върховете и ги нарязваме с пръстени. Всички съставки са смесени, подправени с кефир, сол и са в салата. Украсяваме нарязаните зеленчуци. Ако се желае, кефирът може да бъде заменен с всеки друг ферментирал млечен продукт и да готвя, например, салфетка със заквасена сметана, съгласно същата рецепта. Между другото, можете да замените лука - вместо да използвате зелена, нека салатата да се окаже най-пролетната!