Яйца - продукт, който е част от разнообразие от салати. Те са съвършено комбинирани със зеленчуци, месо, риба. Но има салати, в които яйцата са основната съставка. Те са лесни за приготвяне, също са достъпни и вкусни. Ще ви разкажем няколко рецепти за яйчна салата.
Яйчна салата с авокадо - рецепта
съставки:
- варени яйца - 8 бр.;
- авокадо - 1 брой;
- лимонов сок - 10 г;
- магданоз - 20 г;
- сол, черен смлян пипер;
- Дижонска горчица - 0,5 ч. Л.
- майонеза - 60 гр.
подготовка
Яйцата и авокадото нарязани на кубчета, добавете натрошени зеленчуци от магданоз. И изсипете соса: разбъркайте майонеза, лимонов сок, горчица, сол и черен пипер на вкус. Салата е добре заместена и сервирана на масата.
Салата с яйце омлет
съставки:
- пилешко филе - 300 г;
- яйца - 2 броя;
- мляко - 50 г;
- грах - 150 г;
- зелен лук - 20 г;
- корнишони - 100 g;
- масло - 15 г;
- майонеза;
- сол, черен пипер.
подготовка
Приготвяме омлет, за тази цел побеждаваме яйцата с мляко, солта на вкус. В тиган, загрейте маслото и запържете омлетата на малък огън от двете страни. Когато се охлади, нарязани на ленти. Пилешко филе се вари в осолена вода, докато се приготви, след това се нарязва със сламки. Добавяме корнишони, нарязан зелен лук и грах. Слагаме майонеза в салата, пипер на вкус.
Сандвич с яйчена салата
Американците често подготвят сандвичи и запълват само това, което не използват. Един от най-простите, достъпни и интересни опции е добавянето на яйчена салата в сандвич.
съставки:
- яйца - 2 броя;
- майонеза;
- листа от маруля;
- сол, черен пипер;
- хляб - 2 филийки.
подготовка
Ние правим тостове, защото за това можем да изпържим хляба в тостера, а при липса на такова може да се направи в тиган. Яйцата се вари силно варени, почистени и търкани върху голяма ренде. Добавете майонеза, сол и черен пипер на вкус. За хляб нанесете яйчната маса, на горния капак с лист от маруля, а отгоре слагаме второто парче хляб. Сега нарязайте сандвича наполовина диагонално. Оказа се 2 триъгълника - 2 сандвича.
Американска яйчена салата
С такива сандвичи салати също излизат много вкусно.
съставки:
- яйца - 7 броя;
- копър, магданоз, зелен лук.
За зареждане с гориво:
- яйца - 2 броя;
- лимонов сок - 10 г;
- зехтин - 20 г;
- Дижонска горчица - 10 г;
- сол, черен пипер.
подготовка
Яйцата се вари силно, след това се почистват и нарязват на кубчета. Зелените копър, магданоз и зелен лук ситно нарязани и добавени към яйцата. Сега подготвяме дресинга, за който суровите яйца са бита с Дижонска горчица, сол и черен пипер на вкус. След това добавете растителното масло в сместа, без да спирате разбиването. След маслото добавете лимоновия сок. Трябва да имате бял, гъст сос. Добавяме я към яйцата със зелени и се разбъркваме добре.
Ако такова ястие искате да използвате за сандвичи, вземете листа от зелена салата и доматено филе. Така че сандвичите ще излязат още по-вкусни.