Йодът е основен микроелемент за живота, който е отговорен за функционирането на щитовидната жлеза. Липсата на това вещество повишава нивото на холестерола в кръвта, а също така провокира появата на умора и дори депресия. Ето защо храни, богати на йод, със сигурност трябва да присъстват във вашата диета . Те са представени в голям асортимент, което означава, че със сигурност ще намерите опциите, които ще отговарят на вашия вкус.
Необходима дневна тарифа
Преди да разберете кои храни съдържат повече йод, трябва да решите колко от този микроелемент трябва да използвате всеки ден. Номерът задължително зависи от възрастта:
- Деца - 50 мкг;
- деца от 2 до 6 - 90 мкг;
- ученици - 120 мкг;
- възрастни - 150 мкг.
Отделно е необходимо да се съобщава за бременни и кърмещи жени, тъй като дневната им норма се увеличава и прави 200 mkg.
Какви храни съдържат много йод?
Има много различни опции, които ще ви помогнат да наситете тялото с точното количество на този елемент на следи:
- Печени картофи . Необходимо ли е директно с кожата. Средният размер на клубените съдържа около 40% от дневната доза.
- Червена боровинка . Необходимото количество йод може да се получи както с пресни плодове, така и с печене, приготвено на основата.
- Сушени сини сливи . Този полезен продукт е богат на хранителни матрици, витамини и йод. Йод се намира в такива продукти, по-точно в 5 бр. в размер на 9% от дневната норма.
- Код . Част от вкусна и сочна риба можете да доставяте на тялото около 66% от дневната норма на йод.
- Омар . За любителите на екзотиката си струва да знаете, че в 100 грама от този продукт достигат до 2/3 от дневната цена.
- Консервирана риба тон . Йодът се среща в храната дори след лечение. Тонът в масло съдържа 11% от дневната доза за 85 g от самия продукт.
- Сушени водорасли . Популярно през последните години продуктът за загуба на тегло в 7 грама съдържа 3000% от дневната доза.
- Мляко . В чаша от такъв продукт съдържа не само голямо количество калций, но и 37% от дневната норма на йод.
- Естествено кисело мляко . В този продукт има не само калций , протеин, но и голямо количество йод - 58% от дневния процент.
- Йодирана сол . Най-лесният начин да увеличите количеството консумиран йод. На 1 г има 77 мкг йод.
Това е само малък списък от продукти, в които има йод. Можете по свое усмотрение да добавите или премахнете тези или други продукти, в които има този микроелемент.
Днес на рафтовете на магазина можете да намерите йодизирани продукти, например сол, хляб, млечни продукти и т.н. Това означава, че по време на тяхното производство производителите умишлено са увеличили концентрацията на този микроелемент. Можете също така да купите кубчета бульон с йодирана сол, като в този случай купа супа, приготвена на основата, допълва дневния курс.
Съдържанието на йод в продуктите
Важни правила
За да се поддържа съдържанието на йод в продуктите, трябва да се спазват определени условия:
- Съдържанието на йод в продуктите, които растат на земята, може да варира в зависимост от региона.
- Количеството на този микроелемент в продуктите също се влияе от сезонността, по-специално това се отнася за млечните продукти.
- При продължително съхранение и топлинна обработка, част от йода се губи и може да достигне до 60%.
- За да се запази йодът в зеленчуците и плодовете, те трябва да бъдат нарязани на големи парчета или напълно обработени преди готвене. В този случай количеството на микроелемента, който трябва да се изпари, е значително намалено.
- Силното кипене значително намалява количеството йод, например в рибата, процентът е до 50%, в млечните продукти до 75%, а в зеленчуците и плодовете - до 70%.
- Най-добре е да готвите храни, богати на йод, в пара с затворен съд.