Много хора дори не подозират какви полезни пилешки крака. Те се срещат рядко в храната на масата. Днес пилето е по-ценено от бедрата и кръста, но се оказва, че е възможно да готвите не само вкусно, но и полезно ястие от пилешки крака.
Японски учени са забелязали, че бульонът от пилешкото краче може да помогне за намаляване на високото кръвно налягане. Всичко това, защото тази част от пилето съдържа максималното количество антихипертензивен протеин.
Пилешки крака за ставите
В допълнение към бульон, пилешките крака са идеални за охлаждане , тъй като костите на краката съдържат максимално количество колаген, което помага на ставите да станат по-еластични. Съответно, за възрастни хора, това ястие има специална полза.
Полза и вреда на пилешкото краче
Фенове на китайската кухня знаят, че пилешките крачета често се използват в традиционната кухня. Те се пекат със зеленчуци, тиква, тиквички или в сос от горчица и мед.
Химическият състав на този продукт включва: витамини А, В, С, Е, К, РР, холин. При пилешките крака са необходими минерални вещества от човешкото тяло, като калций, калий, цинк, магнезий, мед, селен, желязо, манган, фосфор , сяра и натрий. Калорийното съдържание на пилешки крака е около 215 kcal на 100 g продукт.
На специалистите по хранене не се препоръчва да се пренасят твърде много от такива ястия поради високото им съдържание на мазнини. Веднъж седмично ще бъде достатъчно да извлечете полезните свойства на това ястие.
Увреждането на пилешки крака може да бъде само в случай на злоупотреба с тях, както и всички други продукти, тъй като е известно, че е полезно, че с умереност.