Днес ви препоръчваме да разнообразите менюто на първите си ястия и да приготвите несравнимо нежна царевична супа. Повярвайте ми, такава малко необичайна, но невероятно вкусна супа дори няма да падне върху рафта на хладилника ви, защото ще бъде изядена още гореща.
Рецепта за мексиканска пилешка супа с картофено пюре
съставки:
- пилешки гърди - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- царевични брашна - 2/3 позиции;
- консервирана царевица - 50 г;
- горещ червен пипер - 1/4 бр .;
- слънчогледово масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- мляко (3.2%) - 0.5 литра;
- вода - 2 л;
- солена кухня - на вкус;
- копър - 0,5 туфи.
подготовка
Измитите пилешки гърди се поставят на дъното на трилитров съд и се изсипват с 2 литра питейна вода. Сложете контейнер с месо на печката, добавете сол на вкус и го пригответе напълно. След това вземаме гърдите, отделяме ги от костите и нарязваме месото на големи парчета. В бульона, филтриран през чиста марля, добавете царевичните зърна и сложете готваната чиния.
В тиган с пържено масло, пържено до златния цвят на полукръга лук заедно с много ситно нарязан горещ червен пипер. Прехвърляме тази остра семка в тиган с царевични брашна на стадия на храносмилането и се вари всичко заедно за 4 до 6 минути. Минимална минута, преди да изключите огъня, добавете смачкания зелен копър и 1/3 от пилешкото месо на супата. Вземете потопения миксер и го смилате цялото съдържание на тигана в картофено пюре. След това добавете останалата част от пилешкото парче и го налейте с мазна варено мляко. Смесете супата и изсипете на порции. За по-изискан тип ястие при сервиране, добавете шепа консервирана царевица.
Мексиканска, наистина вкусна, царевична супа с пиле е готова!
Рецепта за царевична крем супа с скариди
съставки:
- консервирана царевица - 2,5 броя;
- картофи - 3 бр.;
- скариди - 280 г;
- лук (голям) - 1 брой;
- млад чесън - 3 зъба;
- вода - 1,8 л;
- мастен крем - 80 ml;
- Слънчогледово олио - 3-4 ст. лъжици;
- солена кухня - на вкус;
- смес от чушки - на вкус.
подготовка
В дъното на трилитрова пот от неръждаема стомана изсипете маслото и поставете всичко на печката. След това поставете лука на една четвърт от пръстена, натиснете през специална чесън преса, разпространение на царевица от буркан и ги запържете за около 8-10 минути.
Успоредно, в друг контейнер в продължение на 10 минути нарязваме големи скариди . Картофените клубени се почистват и нарязват на големи кубчета, които след това се поставят в тенджера с препечен хляб. След това излейте цялата вода за пиене и гответе докато готвите картофите. Докато картофите се готвят, премахваме варени скариди от черупките. След това потапяме смесителя в тенджера с варени зеленчуци и ги разбиваме в кремообразно състояние. Добавяме към маслената сметана с крем супа, тук разпространяваме месото от скариди, поръсваме със смес от различни чушки и готваме супата за 6 минути на печката.