Котлети от ракови пръчки - оригинално, икономично ястие, което перфектно се подхожда както за ежедневна вечеря, така и за празничен празник.
Рецепта за котлети от ракови пръчки
съставки:
- горчица - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- Ракови пръчки - 400 г;
- яйце - 2 броя;
- галета - 100 г;
- майонеза - 50 ml;
- растително масло;
- подправки.
подготовка
Рак пръчките се смилат в малки кубчета, добавят се малко галета , поставят майонеза, разбиват се яйцата и се добавя горчица. Маса podsalivaem, пипер на вкус и се разбърква. След това се оформят малки крехки кюфтета, се раздробяват на грозде и се запържват в горещо масло, докато се образува богата златна кора. Готово ястие поръсено с билки и сервирано горещо с всякакви съдове.
Картофени котлети с пръчици от раци
съставки:
- ракови пръчки - 120 г;
- картофи - 400 г;
- мляко - 10 ml;
- сирене - 50 г;
- яйце - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- крекери за хляб;
- растително масло;
- подправки.
подготовка
Нека разгледаме още един начин да направим котлети от ракови пръчки. Картофите са обелени, измити, нарязани на средни парчета, поставени в тенджера и изсипани с вряла вода. След това изсипете щипка сол и гответе на слаб огън, докато бъде готов. Ракът се пръска предварително размразяване, отстранете филма и фино shinkuem. Натриваме твърдото сирене на малка печка. Морковите се почистват, измиват, изсушават и също се смилат с поплавък.
Веднага след като картофите станат меки, водата внимателно се отцежда и се превръща в пюре, разредено с мляко. Добавете яйцето към картофената паста, поръсвайте с черен пипер и сол. Смесваме всичко добре и оставяме настрана за охлаждане. След това изсипете настъргано сирене, раци пръчици и нарязани моркови. Разбъркваме отново всички съставки и образуваме малки плоски котлети от кайма. Оставяме гарнитурата и се запържваме от двете страни, докато се образува златна кора. Слагаме котлетата на чиния и веднага ги поднасяме на масата.
Рибени котлети с пръчици от раци
съставки:
- филе от сьомга - 200 г;
- Ракови пръчки - 200 г;
- масло - 100 г;
- брашно - 1 чаена лъжичка;
- мащерка - щипка;
- подправки.
подготовка
Филето от сьомга се обработва, почиства се от костите, кожата се нарязва на малки парченца. Кремното масло се охлажда и се търка с ренде. По-нататък обръщаме рибите и раковидните пръчици през месомелачката, изсипваме маслото, смесваме смляните ръце, сол, пипер на вкус, прибавяме мащерка, ако желаете. Сега натопим ръцете си в купа със студена вода, оформяме котлети и ги изсипваме в брашно. В тиган, разтопете малко кремообразно масло и изпържете котлетата до златист цвят от двете страни. След това ги поставете върху хартиена салфетка и оставете за 10 минути, за да абсорбират излишната мазнина и след това сервирайте на масата!
Пилешки котлети с пръчици от раци
съставки:
- пилешки гърди - 1 бр.;
- Ракови пръчки - 400 г;
- крушка - 0,5 бр.;
- чесън - 1 карамфил;
- сирене - 150 г;
- яйце - 2 броя;
- нишесте - 3 ч.л.
подготовка
За готвене пилешко месо с ракови пръчици първо приготвяме всички съставки. Раковите пръчки се почистват от опаковката, сиренето се търка в леглото. Пилешките гърди се обработват и се усукват заедно с пръчици от раци и белени колби чрез месомелачка. Добавете към масата яйца, настъргано сирене, нишесте, изцедете чесъна и разбъркайте добре. Готови тесто, черен пипер, пипер на вкус, образуват мокри котлети, ги разтрошаваме в галета и се пържим на растително масло до готовност.