Днес в нашата статия прости рецепти за готвене на невероятно вкусни Tsvetaeva пай с ябълки. Има мнение, че такъв домашен десерт някога е бил лекуван от сестрите на Цветаева от гостите, откъдето дойде прекрасното име на пай. Легендата е вярна или истинска - това е сигурно неизвестно, но пай с това име наслаждава с огромния си вкус в продължение на много десетилетия и много поколения ще продължат да се радват на него.
Ако не сте опитали този прост и въпреки това елегантен десерт, не забравяйте да го приготвите у дома, а нашите рецепти ще ви помогнат с това.
Цвеева ябълков пай - класическа рецепта в мултивариантна
съставки:
За теста:
- брашно - 220 g;
- масло - 130 г;
- заквасена сметана - 60 г;
- прах за печене - 10 g;
За пълнене:
- заквасена сметана - 210 г;
- яйца - 1-2 броя;
- ябълки - 700 гр.
- брашно - 60 гр.
- гранулирана захар - 175 g;
- ванилия или канела - на вкус.
подготовка
В дълбока купа пресейте пшеничното брашно, изсипете бакпулвера и разбъркайте. Добавете сега парчета масло, заквасена сметана и смесете нелепливо меко тесто. Ако е необходимо, изсипете още малко брашно. Покриваме контейнера с тестовия филмов филм и определяме в хладилника от тридесет до четиридесет минути.
През това време, отстраняваме предварително измитите ябълки от кожата и ги раздробяваме с много тънки пластини. Яйцата побеждават със захар до пищна пяна, добавят се заквасена сметана, пшенично брашно, ванилия или канела и отново се пробиват през миксера, докато не се проветри.
Сложете охладеното тесто в омаслена многоцветна маса и я разпределете по дъното й, образувайки брони на височина около четири сантиметра. Слагаме подготвените ябълкови филии върху тестото и изсипваме яйчево-киселата смес.
Избираме функцията "Печене" на дисплея на устройството и се подготвяме от един до един час и половина в зависимост от капацитета на устройството. Оставяме тортата на пълно охлаждане в мулти-марка и след това извличаме, като използваме пластмасова кошница за пара.
Идеално е да се поддържа такава торта за няколко часа в хладилника преди сервиране, така че ще бъде дори по-вкусно.
Вкусен ябълков пай Цветаева със сирене
съставки:
За теста:
- брашно - 250 г;
- масло - 60 г;
- извара - 160 г;
- мляко - 60 мл;
- гранулирана захар - 45 g;
- прах за печене - 10 g;
За пълнене:
- заквасена сметана - 210 г;
- яйца - 2 броя;
- ябълки - 700 гр.
- брашно - 60 гр.
- гранулирана захар - 100 g;
- ванилия.
подготовка
При приготвянето на тестото за пай Tsvetavsky, пресяваме пшеничното брашно, поставяме го в купа и добавяме захарта с бакпулвера. В отделна купа смесете извара с мляко, добавете разтопено и охладено растително масло, разбъркайте и комбинирайте с брашна. Омесете тестото. Трябва да е мек, но не се придържайте към ръцете си. Сега поставете бурканчето обратно в купа, покрийте я и я поставете в хладилника за половин час.
По това време, победете яйцата с добавяне на гранулирана захар в продължение на пет минути с миксер, след което изсипете брашното, добавете сметана и ванилия и отново разбъркайте за същото време. Моята ябълка, обелете я,
Сега сложете купата за брашно в олющена форма и разпределете тестото на дъното, оформяйки страните. След това поставете половината от нарязания плод на ябълката, напълнете половината от течността, разстилайте останалите плодове и отново напълнете.
Фурната е настроена на температурен режим от 180 градуса, загрява се и се поставя тортата на средно ниво. В четиридесет и пет до петдесет минути пайът ще бъде готов. Оставяме го да се охлади напълно във формата, след което го изваждаме, остава малко под кърпата и можем да опитаме.