Липсата на сладолед е престанала да бъде пречка за приготвянето на крем домашен сладолед с появата на тази рецепта. В сърцевината на всички съставки: мазен крем и кондензирано мляко, което може да бъде допълнено с различни добавки като шоколад, кафе, ванилия, ядки и много други. Как да направите сладолед от сметана и кондензирано мляко, прочетете рецепти допълнително.
Сладолед от сметана и кондензирано мляко с чай - рецепта
съставки:
- сметана за разбиване (от 33%) - 480 ml;
- черен чай - 2 супени лъжици;
- изпарено мляко - 390 ml;
- мед - 30 мл.
подготовка
Изсипете сметаната в тенджерата и изчакайте да заври, но не ги закачете. В горещ крем, навийте чаени листа и ги оставете да стоят половин час. След това кремът се прецежда през сито и се охлажда. В студения сметана изсипете кондензирано мляко и добавете мед, разбъркайте основата за нашия сладолед за около 3-5 минути или докато консистенцията на сместа прилича на разтопен сладолед. Сложете сладолед от сметана и кондензирано мляко, за да замръзнете във фризера за 5-6 часа.
Домашен сладолед за кафе от сметана и кондензирано мляко
съставки:
- изпарено мляко - 395 ml;
- мастен крем - 490 ml;
- ванилия;
- незабавно кафе - 1 чаена лъжичка;
- шоколад - 85 гр.
подготовка
Охладете сметаната, изсипете кондензираното мляко и добавете семената от ванилия. С миксер разбъркайте масата до меки върхове и вземете няколко супени лъжици в отделен контейнер. Кафето се разтваря в 15 ml вода и се прибавя към отложената част на сместа. Излейте основата за сладолед в мухъл, добавете разбития шоколад и сладолед с кафе, леко разбъркайте, така че петна от кафе остават на повърхността. Поставете препарата във фризера за 5 часа.
Сладолед от сметана, мляко и кондензирано мляко
съставки:
- шоколадова паста - 3/4 позиции;
- лешници - 125 г;
- крем - 490 ml;
- изпарено мляко - 390 ml;
- мляко - 40 ml;
- какао на прах - 55 гр.
подготовка
Млякото се смесва със сметана, леко се загрява, разтваря се какао на прах в сместа и се охлажда напълно на млечната основа. Изсипете кондензираното мляко в сметаната, добавете шоколадовата паста. Почистете крема до меки върхове. Сладолед от бита сметана и кондензирано мляко, добавете натрошен лешник, леко се разбърква и се изсипва в матрица, подходяща за поставяне във фризера. След 4-5 часа може да се вземе проба от сладолед.